Ingredientes
3 ? 4 dientes de ajo en láminas
2 ó 3º chorizos
2 tiras de panceta (troceadas pequeñitas)
1 cucharadita de pimentón
1 hoja de laurel
100 grs. de harina de almortas
400 grs. de agua
sal
aceite de oliva
Preparación
En una sarten fre?mos los chorizos ( a mi me gusta cortarlos en rodajitas para luego añadirlos a las gachas) y la panceta. Reservamos
Del aceite de freír lo anterior, ponemos en el vaso de la thx entre 40 grs de aceite, programas 3 minutos, tú 100º, vel 2. A?aadimos los ajos laminados y programamos 6 min. tú 100º, vel. 2 ( a mi me gustan muy fritos). Incorporamos la harina de almortas, el pimentón, la hoja de laurel troceada y la sal y programamos 10 minutos, tú varoma, vel.2. (parar la míquina cada 2 ó 3º min. para bajar la harina que se pega a la pared para que se tueste bien toda la harina, si se queda cruda sabe mal.)
Añadir el agua y programar 8 min., tú 100º, vel. 4.
Incorporar los choricitos y los trozos de panceta ( o servir a parte, según gustos).
Y buen provecho. data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">