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Es para glasas


Ingrediente principal para la elaboración de la glasa real. Estabiliza la crema de mantequilla (buttercream), y dí cuero a la glasa y merengues cocidos (el merengue cocido es el suizo, no recuerdo que al italiano se le llame también así, aunque c**o se utiliza el almibar caliente puede que tambiénse refieran a el)

Edito porque veo que mientras el tiempo que hetardado desde queabr? paa contestarte y en enviarlo (he tenido un percance con mi gato, que me ha roto una cosita) han contestado muchas.

Pero tambiénporque pone que con 4 onzas =113 g. que es el peso neto que tiene el bote) puedes hacer 5 veces la receta de glasa real (me imagio que la que lleva el bote) data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

Es clara en polvo. Sirve para hacer glasa y yo tambien lo uso en las mouses que llevan claras crudas y no van al horno. A?ades agua y bates y ya las tienes

elmaga escribió:Es clara en polvo. Sirve para hacer glasa y yo tambien lo uso en las mouses que llevan claras crudas y no van al horno. A?ades agua y bates y ya las tienes

?agua solo? y azc?car glas ¿no?

Perdon Marsu, se ve que no lo he hecho bien.......

muchas gracias a todas.
Supongo que para el fondant servir? pero para el uso más utilizado y socorrido será para la glasa.
ENtonces es para que le dí más consistencia y se puede usar tambien en sustituci?n de la clara de huevo.????

Puede que sirva para sustituir a las claras en la glasa real (glasa real b?sica se hace con claras +azúcar glas + aromas si se quiere) , pero en otras cosas no lo s?, todo depende de la composici?n, pues el que las sustituya no quiere decir que puedan servir c**o las claras en polvo.

trampo escribió:Perdon Marsu, se ve que no lo he hecho bien.......

de disculpas nada... que cada uno aporta lo que puede y sabe!

marsu escribió:

trampo escribió:Perdon Marsu, se ve que no lo he hecho bien.......

de disculpas nada... que cada uno aporta lo que puede y sabe!

gracias guapa, (era per ajudar)

Trampo, tu intenci?n fuí la mejor y somos humanos a cualquiera le puede pasar.

Si en mi traducci?n india te lo he puesto...... sustituye a las claras....

Ayyyy que no me leeeessssssss