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Hola.
El dia de navidad, vamos a casa de mi madre, y siempre llevo el postre. Este año estoy muy liada, y no me dara tiempo.
Sabeis de algun postre que lo pueda hacer esta semana, congelarlo, y sacarlo el mismo dia?
Gracias data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

un coulant, esta de muerte

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Yo el año pasado hice esta de Canelona, pero la decor? solo con fideos de chocolate y encantó

Mousse de turr?n

http://www.recetariocanecositas.com/receta/?rec=57

gracia guapas.
Mirare estos dos a ver que tal.

Yo hago toneladas de trufas . Las hago de 4 sabores y las congelo y las saco en el momento de servir.

hola mastamare.
Dime las recetas de las trufas, que eso siempre va bien para estas fechas.

mastamare, de que sabores haces las truf así???

Para las trufas yo hago c**o receta base esta de Subijana:

TRUFAS AL RON

250 gr. chocolate
25 gr. mantequilla
40 gr. azúcar glass
1 dl de nata líquida
1 chorro de ron
1 chorro de cointreau
1 ó 2 cucharaditas de canela en polvo
Polvo de naranja confitada (cuando se me queda dura la naranja confitada la pulverizo hasta reducirla a polvo)
Fideos de chocolate


Deshacer el chocolate al baño María con tres cucharadas de agua y sin dejar que el agua del baño hierva. Cuando el chocolate está desecho, agregar la mantequilla en pomada y la nata, remover bien y, cuando la mantequilla está bien incorporada, retirar del fuego y separar 1/4 parte de la mezcla. Añadir al resto el azúcar glass tamizado para que no se formen grumos.

Repartir la preparación restante en 3 cuencos y añadirles a cada uno:

- Naranja sin alcohol: a la parte retirada sin azúcar glass le añado 1 cucharada de polvo de naranja confitada.

- Naranja con azúcar: añadir 1/2 cucharada de polvo de naranja confitada y otra 1/2 de cointreau

- Canela: Añadir una 1 y 1/2 cucharaditas de canela en polvo

- Ron: Añadir 1 cucharada de ron.

Mezclar bien cada preparado y dejar enfriar en el frigorifico durante 3-4 horas hasta que la mezcla se haya endurecido.

Formar bolitas con dos cucharillas y rebozar en los fideos de chocolate. Guardar en la nevera hasta el momento de servir o congelar.


El otro día había en el foro otra receta de trufas adaptada a Thermomix:


Pon la mariposa, calienta la nata, mantequilla y el agua 3 minutos, a 90 ? C, velocidad 1. A?ade el resto de los ingredientes y mezcla 2 minutos a 50º C, velocidad 1.
Deja enfriar en la nevera minimo 3 horas.
Haz las bolas y pasalas por granillo de chocolate


Con la receta original salen unas 35 trufas, dependiendo de la cantidad que vaya a hacer la duplico o triplico. Las cantidades de licor y naranja son para el doble de estas cantidades.