Cuajar la leche, paso a paso:

[temusan]

Ya he terminado el proceso de "reciclado" y he conseguido:




UNA CUCHARADA DE QUESO!!!!
Sí, c**o os lo cuento, después de filtrar la leche cortada con una gasa, me ha quedado una cucharada de queso, y casi un litro de una bebida amarillenta que no sé si será suero o qué.

Me da a mí que la calidad de la leche tambiéninfluye, la mía era desnatada marca Dia, y a lo mejor es más agua que leche.
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[lufemen]

Regaliz!!!!! Tengo mi cuajada colando,yuhuuuuuuuuuuuuuuuu!!!!!!!
Yo no quiero hacer queso,?Cuanto tiempo lo dejo escurrir para cuajada?
Eres estupenda,tu paso a paso ha sido muy ?til!!!!!! Haber si puedo hacer alguna fotilla!!!!!!!!!

[AnaMaria7]

[regaliz]

Ya he terminado el proceso de "reciclado" y he conseguido:




UNA CUCHARADA DE QUESO!!!!
Sí, c**o os lo cuento, después de filtrar la leche cortada con una gasa, me ha quedado una cucharada de queso, y casi un litro de una bebida amarillenta que no sé si será suero o qué.

Me da a mí que la calidad de la leche tambiéninfluye, la mía era desnatada marca Dia, y a lo mejor es más agua que leche.

Pon otra vez el liquido amarillento en la Th. y calientalo a 100º un buen rato, verás c**o consigues...REQUESON, así se hace el requeson aunque no lo creas, sí tarda echas unas gotitas de cuajo más.
Insiste, Temusan, insiste, no te des por vencida, que te falta poquito, ...y estés aprendiendo un montón.

[regaliz]

Regaliz!!!!! Tengo mi cuajada colando,yuhuuuuuuuuuuuuuuuu!!!!!!!
Yo no quiero hacer queso,?Cuanto tiempo lo dejo escurrir para cuajada?
Eres estupenda,tu paso a paso ha sido muy ?til!!!!!! Haber si puedo hacer alguna fotilla!!!!!!!!!

?que bien!
Depende de c**o te guste a tú, sí la quieres muy líquida, pues no la tenías que filtrar nada, ...piensa que cuanto más la filtres, más dura estará y sí la tienes uno o dos días filtrando, consigues queso.

[evacrisa]

si esque me a salido tiesaaaaaaaaaa de lo cuajada que esta yo e puesto cuajo en polvo una cucharadita rasa despues comprare una gasa y lo pondre entro con peso para que salga el suero cuanto dura el quesito y a los cuantos dias se puede empezar a comer el queso
des pues pongo las fotos

Ni?a, cuando has puesto el cuajo? una vez caliente la leche, antes o durante? Es que mi cuajo es en polvo

hola yo e calentado las leche e puesto 100 gramos de la leche en polvo a 37grados lo e puesto dos minutos y medio ,despues e puesto el cuajo una cucharadita de cafe rasa y e puesto un minuto mas a 37 grados y cuando a terminado la e tapado toda la maquina con una sabana de franela vieja esta mañana estaba cuajado y lo probado y estaba bueno ,
ahora lo tengo en una gasa haber si sale el queso

[Meri]

si esque me a salido tiesaaaaaaaaaa de lo cuajada que esta yo e puesto cuajo en polvo una cucharadita rasa despues comprare una gasa y lo pondre entro con peso para que salga el suero cuanto dura el quesito y a los cuantos dias se puede empezar a comer el queso
des pues pongo las fotos

Ni?a, cuando has puesto el cuajo? una vez caliente la leche, antes o durante? Es que mi cuajo es en polvo

hola yo e calentado las leche e puesto 100 gramos de la leche en polvo a 37grados lo e puesto dos minutos y medio ,despues e puesto el cuajo una cucharadita de cafe rasa y e puesto un minuto mas a 37 grados y cuando a terminado la e tapado toda la maquina con una sabana de franela vieja esta mañana estaba cuajado y lo probado y estaba bueno ,
ahora lo tengo en una gasa haber si sale el queso

gracias guapa

[Adela_guadalajara]

Tengo la leche de Mercadona y el cuajo en polvo, pero lo que no tengo es leche en polvo. Lo puedo hacer sin la leche en polvo???????

[lufemen]

Pues creo que no te saldrá...eso he leído de nuestra experta Regaliz por algún lado...

[rosadepitimini]

Tengo la leche de Mercadona y el cuajo en polvo, pero lo que no tengo es leche en polvo. Lo puedo hacer sin la leche en polvo???????

Si lo que quieres hacer es queso, sí te saldrá. Si es cuajada, no lo sí porque no la he hecho nunca.