Cuajar la leche, paso a paso:

[MJ43]

Vaya paso a paso más expl?cito! desde luego que viendo c**o lo has hecho te dan ganas de emularte.
Sin duda lo haré en breve.

Muchas gracias! data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

[Adela_guadalajara]

Tengo la leche de Mercadona y el cuajo en polvo, pero lo que no tengo es leche en polvo. Lo puedo hacer sin la leche en polvo???????

Si lo que quieres hacer es queso, sí te saldrá. Si es cuajada, no lo sí porque no la he hecho nunca.

Quiero hacer queso. Por lo que he leido tengo que echar una curadita rasa de cuajo por 1 litro de leche, es asi?
Ay que lio

[ponchilu]

Pues yo sol?a hacerlo con leche de cabra y de la siguiente forma:
2 litros de leche de cabra
medio limón
10 gotas de cuajo
Sal

Se pone la leche 10 minutos a 100 ?C. Se echa el limón y se deja enfriar hasta los 37?.
Se añaden las 10 gotas de cuajo y se deja reposar. Después se cuela y se filtra.
Con la leche de cabra sale un queso fresco muy arom?tico. Supongo que se podrá hacer con la leche de vaca normal. Yo utilic? la de cabra de Mercadona.

[azul]

espectacular regaliz

sabeis a cuanto equivale el cuajo en gotas al cuajo en polvo???? es que aqui en el pueblo solo me consiguen en polvo

puedo utilizar leche normal para hacerlo,por que aqui tampoco hay de fresca,por ejemplo la del Castillo??????

gracias

[evacrisa]

os presento mi queso gracias regaliz
modules.php?name=Forums&file=viewtopic& ... 52#3085152

[mil_rosas]

regaliz por tu culpa me he tenido que comprar la yogurtera No me he podido resistir mañana ya me la traen, así que tendrás noticias mías

[goro]

ponchilu ,y la sal? cuando la pones?

[regaliz]

regaliz por tu culpa me he tenido que comprar la yogurtera No me he podido resistir mañana ya me la traen, así que tendrás noticias mías

Veras c**o no te arrepientes, ... ?y cual has comprado?
Por favor, pon una fotito y dinos c**o funciona
gracias

[mani2]

Buen pues me habeis dado envidia y la voy a hacer esta semana.Desde que entro en el foro no paro de hacer cositas y engordar

[normanda]

lo he intentado, la he hecho en la thermo, calentú la leche 10 minutos a 40º y ha etado toda la noche, por la mañana no estaba solida del todo, al volcarla en el cestillo de la thermo se me ha escapado.
?me puedes ayudaré