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S.O.S. RECETA COCA GAZPACHO.

Publicado: 31 Mar 2005 13:39
por MJmix
:) Alguien podría pasarme la receta para hacer la coca del gazpacho, por favor.
No la encuentro por ningún lado. :cry:

Muchas gracias de antemano. data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

Publicado: 31 Mar 2005 23:32
por comoju
:o :o :o Te lo subo por si alguien la sabe

Publicado: 01 Abr 2005 01:50
por MJmix
:duda: Muchas gracias. Alguien me dijo que se hacían con agua y harina,
pero creo que va a ser mejor comprarlas.
:cry:

Publicado: 01 Abr 2005 09:06
por kikiti
Una pregunta: no sé muy bien a qué os referís con lo de coca de gazpacho. Yo por coca entiendo c**o una pizza pero más brutilla, a la que se le pone encima tambiéncondimentos y se hornea no???

Entonces si la coca es de gazpacho: es la masa la que sabe a gazpacho??? o son los condimentos de encima??? :nodigona: :nodigona: :nodigona:

Publicado: 01 Abr 2005 09:17
por Tara
Coca de gazpacho no se, te puedo poner las receta de la coca de verdura del recetario de Frodo pero no se si es eso lo que quieres, un saludo.

COCA DE VERDURAS

INGREDIENTES
Masa:
70 g aceite

100 g agua
1 sobre levadura vahine
1 cucharadita de sal
1 pellizco de azúcar
300 g de harina

Para cubrir:
100 g cebolla
100 g pimiento verde
100 g pimiento rojo
100 g de calabacín
100 g aceite oliva
1 cucharada pimentón

eLABORACION:
Poner en el vaso los ingredientes de la masa menos levadura, harina y sal. Programar 1 min 40ºc vel 2.
Añadir el resto de ingredientes de la masa y programar 20 seg vel 6. Estirar la masa muy fina.
Hacer la cobertura, poner todos los ingredientes y trocear 6 seg vel 3 y medio.
Cubrir la masa con las verduras y dejar en reposo unos minutos. Precalentar el horno y hornear a 225?c durante 15 min aproximadamente.

Receta tomada de Libro de masas

(Ahora veo que la tengo con mis modificaciones porque no nos gusta la comida fuerte. No se si te gustara asi de suave)

Publicado: 01 Abr 2005 09:27
por eu
igual que kitiki ¿cómo se hace una coca de gazpacho???

Publicado: 01 Abr 2005 13:02
por EncarnaGarc
Yo tampoco tengo esa receta. :duda:

Publicado: 01 Abr 2005 14:33
por ivy
me parece que MJmix se refiere a la torta para gazpacho manchego.
He encontrado esta receta de la torta cence?a:

La torta cence?a, se confecciona con harina, sal y agua, pero sin añadir levadura. No hay, pues, que esperar la fermentaci?n. Así que amasaremos harina y agua con un poco de sal, ?Aproximadamente medio kilo de harina y menos de un vaso de agua? c**o si fuera masa de pan, y con un rodillo haremos las tortas muy finas para tostarlas al fuego, en una sartén plana. Deben quedar bien tostadas.

Espero que te sirva. Ya nos contarés :wink:

Publicado: 01 Abr 2005 15:04
por EncarnaGarc
ivy escribió:me parece que MJmix se refiere a la torta para gazpacho manchego.
He encontrado esta receta de la torta cence?a:

La torta cence?a, se confecciona con harina, sal y agua, pero sin añadir levadura. No hay, pues, que esperar la fermentaci?n. Así que amasaremos harina y agua con un poco de sal, —Aproximadamente medio kilo de harina y menos de un vaso de agua— c**o si fuera masa de pan, y con un rodillo haremos las tortas muy finas para tostarlas al fuego, en una sartén plana. Deben quedar bien tostadas.

Espero que te sirva. Ya nos contarés :wink:

?Ahora si lo entiendo!

Receta Torta para gazpacho manchego.

Publicado: 01 Abr 2005 15:47
por MJmix
Ivi, muchísimas gracias por tu receta, la probaré y te cuento. :D

Y a tú Tara, gracias por tu receta de la coca de verduras, la hago muy a menudo y tambiénle doy mi toque. :plas:

Creo que no me expliqué muy bien cuando solicite ayuda, lo siento. :(
Muchas gracias a todas por vuestro inter?s.

:beso: :beso: