Me alegro que os haya gustado. Os pongo las recetillas
Cinta de lomo al vino
Ingredientes:
500 kg. filetes finos de cinta de lomo
1 cabeza de ajos
aceite de oliva
1 vaso de vino
sal
Preparación:
1. Primero se salan los filetes.
2. En una sartén se echa aceite de oliva hasta cubrir el fondo y se frien un poco los ajos cortados por la mitad.
3. A continuación se frien un poco los filetes, sin que lleguen a dorarse y se le añade el vaso de vino, se deja cocer hasta que se reduzca el vino y se quede solo el aceitito, y listo.
Pudding de pan integral y peras
Ingredientes:
3 peras conferencia
600 ml. leche desnatada
80 gr. pan integral
80 gr. azúcar vainillado
1/2 palo de canela
30 gr. miel de flores o de castaño
30 gr. fruta escarchada (opcional)
4 huevos
Preparación:
1. Pela, corta y retira el corazón de las peras. Disp?n en el recipiente Varoma, la pera cortada en taquitos y mientras pon la leche a hervir, junto con la canela, azúcar y miel, 18 minutos, 1 100 grados, velocidad 1. Cuando acabe retira las peras de la Varoma y el palo de canela del vaso.
2. A?ade el pan en trocitos y deja que se empape unos 10 minutos. Tritura a continuación junto con los huevos, 20 segundos a velocidad 6.
3. Monta una terrina con las peras troceadas, la fruta escarchada y cubre con el preparado de pudding. Hornea unos 50 minutos, a 170 grados, en horno caliente. Comprueba la cocción y retira.
Besos, bombones.