Gracias Garfield Nuestra gastronomía es todo un mundo y desconocía esta variedad... El nombre me ha confundidoGarfield escribió:No, no es morcilla.mongeta escribió:Tinuca, se ve una receta excepcional
El tema pajaritos tampoco me inspira mucho, pero si dices que puedo hacerla con lomo, por ejemplo, pues seguro que la haré en una comida familiar.
Por cierto, "botifarr?" ¿no es morcilla? ?O es que en Mallorca le dais este nombre a otro embutido?
El botifarr? es una especie de butifarra, aunque tampoco es exactamente c**o una butifarra tal y c**o se la conoce en cataluña, embuchada en porciones pequeñas.
Edito: aquí tienes información sobre los butifarrones.
http://www.estrany.com/estrany/prodcast.htm#butifarron
en la primera foto, es eso que se ve en ristras que sale del cesto de mimbre.
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