"Vamos a cocinar" con José Andr?s
S?bado, 30 de abril, a las 14:00 en La Primera
?Va a ser una ventana abierta a la gastronomía, porque un día haré recetas de cocina tradicional y otro, de nueva cocina?, explica José Andr?s.
José Andr?s, el innovador cocinero asturiano de prestigio internacional, se incorporar? próximamente a los fogones de la pequeña pantalla, con el programa ?Vamos a cocinar?.
Un programa que estrenar? La Primera de TVE, el próximo 30 de abril y que se emitir? los sábados y domingos de 14:00 a 14:30, donde la tradición y experimentaci?n se darén la mano.
José Andr?s es propietario en Washington de varios restaurantes de alta cocina procedente de diferentes países: ?Jaleo?, dedicado a la cocina tradicional española; ?Zaytinya?, de cocina griegoturca; ?Caf? Atl?ntico? y ?Minibar?, en los que ha dado de comer a Bruce Springteen, Demi Moore o Bill Clinton. Es el cocinero español más laureado a nivel internacional.
Su nuevo programa va ?a ser una ventana abierta a la gastronomía? porque ?un día haré recetas de cocina tradicional y otro, de nueva cocina?, explica José Andr?s.
Cada día acompañar? a José Andr?s en los fogones un invitado. Ana Duato, Imanol Arias, Fernando Romay, Hevia? serán algunos de los famosos que aparecer?n en ?Vamos a cocinar? aunque tambiénparticipar?n personas an?nimas porque ?todo el mundo tiene algo que aportar a la cocina?, añade José Andr?s.
Los menos que cocinar? en el programa serán de lo más variado, ?desde fabes con almejas o un menú a base de conservas hasta c**o freír un huevo? porque uno de los objetivos de ?Vamos a cocinar? es ?hacer una cocina sana donde los ingredientes hablen por sí mismosí.
Este cocinero asturiano, de prestigio internacional, que acude al mercado cada día a investigar y a comprar los ingredientes que va a utilizar en sus recetas, explicar?élos ingredientes que son necesarios para la preparación de cada plato? porque ?cada ingrediente se expresa por sí mismo a la hora de cocinar?.
"En mi programa habrá recetas, hablaremos de gastronomía, no sólo de cocina, e iremos al mercado? comenta José Andr?s. Además de explicar cada día un plato, el espacio tendré otras secciones.
Este disc?pulo de Ferr?n Adri?, que comenz? en los fogones a los 14 años y ha sido elegido ?El cocinero del año en EE.UU? por la revista gastron?mica de mayor tirada del país ?Bon Appetitú, participa junto con el ICEX en una campa?a para divulgar e introducir el aceite de oliva en EE.UU.
José ?ndr?s se inspir? a la hora de hacer este programa en ¡Con las manos en la masa? un espacio culinario de emiti? TVE hace una dícada y que el veía cuando era pequeño. Por eso, en su programa propone ?un viaje juntos a la cocina, que la cocina sea un centro de reunión de la familia y que todos participen de la cocina?.
?Vamos a cocinar? es, para José Andr?s ?un programa perfecto para todos los públicos, para el niño, la madre, la hermana. Un espacio abierto a todos, din?mico?.
José Andr?s actualmente es el presidente de DC Central Kitchen, una organizaci?n de carácter humanitario, donde ?cada día damos de comer a 4.000 indigentes y donde tambiénles damos cursos de capacitaci?n c**o cocineros para ayudarles a salir de la marginación y encontrar un trabajo? añade el chef. (CGL) data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">
Cuando iba leyendo me dije: "Uy, igualito que Con las Manos en la Masa" y luego dice que se inspir? en él. Yo veía mucho ese programa, creo fue de finales de los 70 principios de los 80, val?a la pena verlo (aunque Elena Santonja era un poco cursi), lo primero por la preciosa canci?n de la sinton?a, cantada por Sabina y Vainica Doble y después porque enseñaban cosas muy prácticas y ricas.
