MundoRecetas.com

Hola, llevo más de un año navegado por este foro, gracias al cual mi pasi?n por la cocina y mi thermomix ha ido en aumento.

He participado un par de veces pero no he aportado ninguna receta, espero que os guste ésta que ya he hecho varias veces y siempre ha sido un ?xito y que esta sea la primera de muchas que pueda compartira con vosotros.

Pastela Moruna (Thermomix)



La receta en el recetario y en mi blog con un paso al paso del montaje:

http://demicocina.blogspot.com/2008/08/ ... na-th.html

Edito para escribir la receta, ya que c**o he dicho más adelante no la pude poner en el recetario:

Ingredientes:

Hojaldre Congelado
500 g de Pechuga de Pollo
2 Cebollas Medianas
3 Huevos
250 g de mantequila
160 g de azúcar
50 g de pi?ones
50 g de pasas
50 g de almendras fritas saladas
Perejil
Jengibre en polvo
Azafr?n en hebras
Canela molida
100 g de agua

Instrucciones:

Picar por separado las almendras, pasas y pi?ones durante 2 o 3 segundos (que se noten los trocitos) a velocidad progresiva 5-10. Reservar.

Cortar las pechugas de pollo en trozos grandes homog?neos y picar durante 30 segundos a velocidad progresiva 5-10. Reservar.

Echar en el vaso la cebolla partida en cuartos y programar 4 segundos a velocidad 4, añadir la mantequilla y programar 5 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Al finalizar el tiempo, añadir la carne, las almendras, el perejil, ? cucharadita de café de canela, ? cucharadita de jengibre y el agua. Programar 25 minutos a 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Terminado el tiempo, añadir los pi?ones, las pasas, el azúcar, la sal, azafr?n y los huevos batidos. Volver a programar 3 minutos, temperatura 90?, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Extender el hojaldre y rellenarlo con la pasta. Sellar por los lados y pintar con huevo batido. Hornear en horno precalentado a 200º durante 30 minutos (en mi horno funci?n horno tradicional arriba y abajo en el nivel 2 en la rejilla sobre papel de hornear). Cuando enfríe espolvorear haciendo algún dibujo con azúcar glass y canela molida.


Patricia.

Por cierto, no se c**o poner la foto más grande data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

Bienvenida....Me paso por tu blog a chafardear con tu permiso...

Impresionante aspecto Todavía no he visto la receta, voy a echarle un vistazo.

Para poner la foto más grande, tienes que clicar encima de la pequeñita, darle a propiedades y copiar la URL.

Hola vecina jajaja.

Me alegro de encontrarte por aquí.

Y vaya pinta q tiene tu pastela... con razón dice Marisa q ella quiere hacerla.

Un beso y sigue enseñandonos esas cosas tan ricas.

Maril?.

Gracias Mongeta, a ver si la próxima vez soy capaz de poner la foto bien.

Saludos Maril?, ya me he arrancado, seguir? compartiendo mis recetas con vosotras.



Patricia

Mi blog:

http://www.demicocina.blogspot.com/

Acabo de mirar la receta y tiene que estar estupend?simo!

muy rica

Que estreno

Ya he quedado admirada con la foto.................ahora voy a ver la receta

si es facil, te la copiare, ( c**o sea complicada, sufrire de envidia aguda)

que rica bienvenida