Ingredientes:
75 gr. De mantequilla
100 gr. De galletas tipo María o digestiva
1 cucharada de canela,
500 gr. De queso fresco ( tipo Burgos de Arias)
150 gr. De azúcar
250 gr. De nata
250 ml de leche
1 cucharada de zumo de limón
6 huevos
1 bote de mermelada de moras.
Preparación:
Derretir la mantequilla, triturar las galletas y mezclarlo, incorporar la canela. Poner la masa en un molde desmoldable y apretarlo, para formar la base de tarta.
En un recipiente mezclar, el queso y el azúcar, añadir la nata, la leche y el zumo de limón. Añadir uno a uno los huevos y seguir mezclando. Verter la mezcla sobre las galletas y hornear a 200º por 40 minutos hasta que cuaje. (Muchas veces depende del horno, así que para comprobar si esta hecho pinchar con un cuchillo, si sale limpio se puede retirar)
Se deja enfriar, se desmolda y se cubre con la mermelada.
y aquí mas cerquita para el que guste...............
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