calentar thermomix sin velocidad:

[mactjv]

Hola, soy nueva en esto de la thermomix, y me gustaria saber, si se puede calentar la thermomix, sin darle velocidad, me explico, por ejemplo, en una receta te dice 5 minutos a 80 grados velocidad 4, pero cuando lleva tres minutos esta en 60 grados, por lo que cuando llega a los 80 me he quedado sin tiempo. No se si me he explicado bien. Y ya puestos otra duda, hay recetas que pone velocidad 2 1/2, cual es esa velocidad en la th 31.
Besotes
Mª Angeles data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

[Bocata_jam]

Hola!!
yo entiendo que si te quedas sin tiempo a lo mejor es que tiene que ser asi es decir que la receta te pone a 80? tu lo que tienes que ver es que la comida este bien hecha, pero no se puede poner temperatura y tiempo sin velocidad, lo menos es vel cuchara o giro a la izquierda. Si ves que no está hecha la comida, pon un poco mas de tiempo, yo al menos es lo que hago.
Respecto a la velocidad 2 1/2 es cuando pones el indicador entre el dos y el tres, no es una velocidad marcada, es intermedia.

[mactjv]

muchas grascias, me has resuelto mis dudas.

[MJmix]

Hola, soy nueva en esto de la thermomix, y me gustaria saber, si se puede calentar la thermomix, sin darle velocidad, me explico, por ejemplo, en una receta te dice 5 minutos a 80 grados velocidad 4, pero cuando lleva tres minutos esta en 60 grados, por lo que cuando llega a los 80 me he quedado sin tiempo. No se si me he explicado bien. Y ya puestos otra duda, hay recetas que pone velocidad 2 1/2, cual es esa velocidad en la th 31.
Besotes
Mª Angeles

Hola Mari Angeles, casi todas las recetas que estan probadas ya llevan predispuesto el que a lo mejor no alcance la temp. programada en el tiempo que indica. A veces la leche por ej. para hacer natillas está fria de la nevera y necesita unos minutos mas para estar lista la receta porque necesita recuperar la temp. ambiente.

Por otro lado claro que puedes calentar sin temp. cuando hagas un plato de cuchara, para que la cuchilla no rompa el ingrediente deber?s poner vel. cuchara y giro a la izquierda, o la vel. 1.

Con las salsas y cuajados, natillas y demas hace falta calor y movimiento a la vez, por eso se pone la vel. 4.

Y cuando una receta indique 2 1/2 tu pon el mando de la vel. entre el 2 y el 3.

Espero haberte ayudado con tus dudas.

MJ.