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Tarta fácil, rica y barata.............recomendada.




c**o queda el corte


no se desmorona (para l@s que no se atreven por miedo a c**o quedara)


TARTA MOUSSE DE LIM?N.


Ingredientes:
? 3 huevos
? 3 cucharadas de azúcar
? 250 gr. de nata
? un poco más de medio sobre de gelatina neutra
? 1/3 vaso de zumo de limón (esto va un poco al gusto de cada cual)
? la ralladura de la piel de un limón
? 3 cucharadas de mermelada de albaricoque
? 1 cucharada de zumo de limón
? Caramelo líquido
Para la base de tarta:
? Bizcochos de soletilla triturados, plancha de bizcocho o galletas trituradas
? Un poco de mantequilla

Preparación:

Para la base de la tarta, mezclamos los bizcochos de soletilla triturados (LA FILO, de Mercadona ) y la mantequilla o las galletas o la plancha de bizcocho, la cuestión es que sea una base que sea muy suave de sabor, por que si no predominara sobre la suavidad del mousse de limón.

-En un cazo, calentamos el zumo de limón, y disolvemos la gelatina.
-Batimos las claras a punto de nieve y reservamos
-Batimos las yemas con el azúcar hasta que blanqueen, y agregamos la gelatina disuelta en el zumo sin dejar de batir.
A?adimos la nata montada y la ralladura de piel de limón, mezclamos bien, e incorporamos las claras montadas con movimientos envolventes, despacio para que no se bajen mucho.
Forramos un molde desmontable con la base de la tarta que hemos hecho anteriormente, y vertemos encima el mousse de limón.
Introducimos en el frigor?fico hasta que está cuajado.
Calentamos la mermelada de albaricoque con la cucharada de zumo de limón, lo colamos y cubrimos con ello la superficie de la tarta. Desmoldamos y decoramos con unas rodajitas de limón y unos hilitos de caramelo líquido o c**o a vosotr@s os guste más.

Consejo: cuidado con pasarse con el zumo de limón pues os quedara muy ?cida y tendréis que añadirle más azúcar para compensar (engorda más) si queréis potenciarla de sabor lo podéis hacer con la ralladura de la piel de limón no hay peligro de que quede ?cida.

Espero que os guste.
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Gracias Carlos, com siempre ESPECTACULARRRRRRRRRR!!!!!!!!!
Un cordial saludo

c**o siempre

Se te echaba de menos este finder...

Me gusta tu tarta y me gusta tu molde.... ¿Es desmontable con esa forma?

??????ME GUSTA!!!!!!

GRACIAS CARLOS, es la tarta de mousse de limón que yo buscaba y no sabia donde encontrarla. Seguro que la hago

maktub escribió:Me gusta tu tarta y me gusta tu molde.... ¿Es desmontable con esa forma?

es un aro nuevo que lo estrene el sabado, he encargado unos cuantos ya los iras viendo, son de acero inox y van muy bien..-

Probando tus tartas algún dia aprender? a mezclar sin que se bajen las claras, la nata, etc..... que creo que es lo que me sale mal. Muchas gracias, haces que todo parezca fácil.