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Hola,

A mi marido y mi chiquilla les encantan el ruibarbo en tarta, compota, mermeladas pero no le he visto nunca ya aqui?
Alguien sab? donde podria comprarlo en Valencia?

Muchas gracias.


Marie data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

que es eso?????????

http://www.biomanantial.com/catalog/pro ... cts_id/431

aqui lo venden por internte

Ruibarbo



Esta planta (rheum palmatum) es una de las más conocidas y utilizadas en licoreria. Originaria del Tibet y de la China septentrional no fue introducida en Europa hasta el siglo XVI.

Cultivada primeramente por los monjes c**o planta medicinal, se extendi? luego su cultivo con fines ornamentales. Por sus propiedades digestivas y colagogas (favorecedoras de la secreci?n biliar), así c**o por su amargo sabor, se utiliza su rizoma para la composici?n de muchos aperitivos y estomacales.

Modernamente, en los paises centroeuropeos y principalmente en Suiza, donde en cada uno de los pequeños huertos familiares se cultiva el ruibarbo, son aprovechados y muy apreciados los grandes ped?nculos de esta planta, que pueden ser comidos, previa cocción, a la manera de los espárragos. También se preparan con ellos excelentes compotas y confituras.

Sin embargo, hay que advertir que las hojas de ruibarbo son muy ricas en ácido ox?lico, sustancia que a fuertes dosis es túxica y puede ocasionar accidentes graves. Por lo tanto, es preciso tener en agua hirviendo dichas hojas antes de cocerlas y cambiar el agua para desprender gran parte de su ácido, con lo que, al propio tiempo será necesario menos azúcar en el caso de querer elaborar confitura.

Composici?n
Agua
95,4 %

Celulosa
0,6 %

Hidratos de carbono
2,7 %

Grasas
0,3 %

Proteinas
0,4 %

Minerales
0,6 %
Potasio
0,353 %

Sodio
0,030 %

Calcio
0,059 %

F?sforo
0,084%

Magnesio
0,055 %

Hierro
0,009 %

Azufre
0,011 %

Cloro
0,032 %

clara82 escribió:http://www.biomanantial.com/catalog/pro ... cts_id/431

aqui lo venden por internte

Gracias, pero no busco esto.
Quiero el pied entero con las hojas y todo.

c**o lo q quieres es la planta entera no sé si en herbolarios la venden o si no, en viveros de plantas

Goretti escribió:c**o lo q quieres es la planta entera no sé si en herbolarios la venden o si no, en viveros de plantas

No pienso, normalemente se vende en fruteria! :-(

Es eso y esta buenasima por mermeladas o tartas.

clara82 escribió:que es eso?????????

yo tampoco se que es eso y mira que tengo en valencia mucha familia

Es España no es una planta que se use, así que seguramente te será complicado encontrarla

saskia7 escribió:Es España no es una planta que se use, así que seguramente te será complicado encontrarla

No me extrana que me dices porque por cierto no la he encontrado!

Algo mas que va aprender a viajar !!!!!!;-)
c**o no tengo jardin no puedo plantarlo.
La proxima vez que tendre amigos o familias veniendo de Francia, pido 2 o 3 manojos y zuuuu al congelador!!!!!!