?A que temperatura hay que poner el congelador para que no se endurezcan?
¿Cómo hace?s para que no cristalice?, o sea que quede cremoso
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SOS HELADOS:
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antonia
- Subjefa/e de cocina
- Mensajes:3569
- Registrado:29 Nov 2004 01:00
- Ubicación:Ronda
?A que temperatura hay que poner el congelador para que no se endurezcan?
¿Cómo hace?s para que no cristalice?, o sea que quede cremoso
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Mafalda
- Jefa de cocina
- Mensajes:10896
- Registrado:06 Feb 2005 01:00
- Ubicación:Madrid
Total no preguntas tu nada 
Te pongo un enlace de Carlos que explica muy bien todo el proceso.
postlite93883-helado.html+chocolate
Te pongo un enlace de Carlos que explica muy bien todo el proceso.postlite93883-helado.html+chocolate
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canelona
- Jefa de cocina
- Mensajes:23862
- Registrado:11 Dic 2005 01:00
- Ubicación:Gand?a (Valencia)
Yo solo te respondo a lo del conge 
En mi congelador, el caj?n de abajo, tengo comprobado, que los helados estan cremosos, puedo facilmente pasar la cuchara del helado y salen muy bien, en cambio si lo pongo en los de arriba, estan super duros, y no los puedo servir con rapidez, tengo que dejar descongelarse un poco.
En mi congelador, el caj?n de abajo, tengo comprobado, que los helados estan cremosos, puedo facilmente pasar la cuchara del helado y salen muy bien, en cambio si lo pongo en los de arriba, estan super duros, y no los puedo servir con rapidez, tengo que dejar descongelarse un poco. ¿Quién está conectado?
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