?Receta masa pizza Telepizza?:

[jeannette]

Me encanta, y no copié el enlace. La imprim? y ahora no sé dónde la coloque.

?La tenéis alguna?


Gracias

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[camilaelx]

Tambien me interesa puede poner alguien el enlace gracias

[CRISSPETA]

Es esta?

Ingredientes:
1 1/3 taza de agua
2 ctas de azúcar
1 1/4 ctas de sal
2 cdas de aceite de oliva
2 cdas de harina de maíz (harina, no fécula)
2 tazas de harina de trigo
1 taza harina para pan (harina de fuerza)
1 cta de polvo de hornear (levadura quémica, levadura royal)
? cta de ajo en polvo
1/4 cta de cebolla en polvo
3/8 cta de glutamato monosodico
1 1/2 cta de levadura en polvo (levadura seca, levadura de panadero)
(Aclaraci?n: se puede usar solamente harina com?n de trigo)

Preparación:
Para míquina de pan tipo breadman:
Colocar todos los ingredientes en el recipiente en el orden aconsejado por el fabricante. Utilizar el programa para masas.

En procesadora de alimentos:
Colocar el agua, azúcar, sal y el aceite de oliva en el bol y pulsar hasta disolver el azúcar y la sal. Agregar la levadura, la harina de pan, la harina com?n y los demas ingredientes secos. Procesar hasta que se forme una bola blanda.

Retirar de la míquina, dejarla descansar cubierta con un paño durante 45 minutos.

A mano:
En este caso utilizar solo harina com?n de trigo.

Colocar el agua, azúcar, sal y aceite en un bol y remover hasta disolver la sal y el azúcar.

[jeannette]

Si, es esta. Pero había una adaptaci?n a la Thermomix.

?La tenéis alguna?

Gracias

[pausan]

aqui tienes, los apuntes son de alguien no mios, pero no se de quien..sorry
aRestaurante: PIZZA HUT
Plato: Masa de pizza


250gr.* 1 1/3 taza de agua
30gr * 2 ctas de azúcar
10gr * 1 1/4 ctas de sal
10gr * 2 cdas de aceite de oliva
20gr * 2 cdas de harina de maíz (harina, no fécula)
260gr * 2 tazas de harina de trigo
140gr * 1 taza harina para pan (harina de fuerza)

* 1 cta de polvo de hornear (levadura quémica, levadura Royal)
* ? cta de ajo en polvo
* 1/4 cta de cebolla en polvo
* 1 1/2 cta de levadura en polvo (levadura seca, levadura de panadero)
(Aclaraci?n: se puede usar solamente harina com?n de trigo)

La preparación c**o cova:
El agua, azucar, sal y aceite. Temp. 40º, vel 1, un minuto.
Luego las levaduras, mezclar unos segundos, luego el resto de las harinas, unos diez segundos a velocidad, 6 y 3 minutos más a espiga.
Colocar la masa tapada hasta que doble volumen, o unos 45 minutos, quitar el aire amansando con las manos y dar forma.Volver a esperar unos 15 minutos (o más)

Mis ingredientes:

He sofrito primero tres rodajas de pimientos rojo a taquitos y un pimiento verde italiano a taquitos con un diente de ajos a rodajas, sal, luego he añadido unos 300gr de carne picada (magro y ternera) lo he fr?to un poco más y he reservado hasta que se templara.

Luego he pincelado la base de la pizza con tomate frito, muy poco y encima el relleno anterior con tiritas de bacon y queso rallado de colores y un huevo en el centro. Oregano y al horno.


Aunque es la masa de la pizza hut, sabía a la de tellepizza de carne
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[jeannette]

Gracias,pausan

¿Menudo niño más guapo tienes!

Es increible cómo crecen.