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Mañana (bueno hoy) pondré la foto con el puding emplatado.

Una advertencia, he usado por primera vez tomate frito listo, es decir comprado y la "pasta" resultaba líquida y al sacarlo del horno ya terminado tenía mucha agua, que he tenido que escurrir.

La receta aunque de Carlos Argui?ano la recib? de mi hermana, por lo que puede que varie algo con la de él (no lo s?)



PUDING DE CALABACINES

Ingredientes:

2 calabacines
2 cebolletas
1 vaso de leche
8 huevos
500 gr. de tomate frito
8 lonchas delgadas de jamón de york o 4 gruesas
sal

Elaboración:

Lavar, secar y cortar los calabacines en rodajas (al bies) y dejar estos con sal "sudar" en una fuente.

Mezclar la leche con la cebolleta limpia y troceada y pasar por la turmix

Poner a calentar la mezcla leche-cebolletas y dejar reducir . Reservar mientras enfria.

Secar las rodajas de los calabacines y freir estos en aceite y dejar escurrir sobre un papel de cocina.

Batir los huevos y agregarles el tomate frito.

Agregar a los huevos-tomate la leche-cebolletas reducida. Lo mejor es que se mezcle cuando esta ultima mezcla está fria, si no por lo menos templada y poco a poco para que los huevos no se cuajen.

En una fuente forrada de papel, poner una primera capa de tomate-huevos-leche-cebolleta (la llamaremos pasta)

Sobre la pasta una capa de calabacín

tercera: de pasta

cuarta: calabacín

quinta: pasta

sexta: dos capas de jamón deYork (o una si son gruesas)


septima: pasta

octava: jamón de York

novena: pasta

d?cima: calabacín

y por último pasta y meter al horno a 180º C entre hora y hora y media.


Servir entero (volcado) o cortado en rodajas, cada una de estas rodajas se pueden gratinar, con una capa de queso sobre las rodajas tumbadas



PASO A PASO:





Lavar, secar y cortar los calabacines en rodajas (al bies) y dejar estos con sal "sudar" en una fuente.



Mezclar la leche con la cebolleta limpia y troceada



...y pasar por la turmix



Poner a calentar la mezcla leche-cebolletas y dejar reducir . Reservar mientras enfria.



Secar las rodajas de los calabacines



...y freir estos en aceite y dejar escurrir sobre un papel de cocina.


Batir los huevos


... y agregarles el tomate frito.



Agregar a los huevos-tomate la leche-cebolletas reducida. Lo mejor es que se mezcle cuando esta ultima mezcla está fria, si no por lo menos templada y poco a poco para que los huevos no se cuajen.



En una fuente forrada de papel, poner una capa de tomate-huevos-leche-cebolleta (la llamaremos pasta). Sobre la pasta una capa de calabacín


sexta: dos capas de jamón deYork (o una si son gruesas)
pasta



meter al horno a 180º C entre hora y hora y media.


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MMMMMMMMMMM QUE RICO JOSEFINA! c**o SIEMPRE MUCHAS GRACIAS

Espero esa foto,
que pinta tiene,a mi marido le tiene que gustar se puede hacer en el micro
QUIERO UN HORNO

Que rico, esta tendré que hacerla.

Qué rico te ha quedado! Esta receta vi cómo la hacía Karlos en el programa (que por cierto se la había mandado un chico de Mallorca) y me gusted mucho el resultado. c**o siempre tu paso a paso genial Besotes.

Hola

Buen trabajo, gracias por la receta, tiene que estar muy tengo ganas de ver la foto, yo tengo en el micro-ondas un pastel de txaca, luego le pondre.

Esto lo guardo Josefina en favoritos hay que hacerla

Mira que lo mío es lo dulce, pero ante esto.................... no puedo menos que decirte que con que gusto me tomaria un trozo ahora

Muy rico!!!

Yo tambiénle vi en la tele el día que lo hizo, y me quedé con ella para probarla

Que ricooooo, tiene que estar