RODABALLO CON PATATAS (Chefo)
Publicado: 11 Feb 2007 11:32
_Dos patatas tamaño medio
_Dos filetes de rodaballo.
_Aceite,sal, vino blanco.
Primero puse las patatas en el fondo de la cubeta en rodajas de 1cm, con sal y aceite(aceite con el pulverizador) P91, 1hora.
Cuando pitú la míquina le metú los dos lomos de rodaballo con un poco de sal y lo regu? con un chorro generoso de vino blanco. Lo puse otra vez en el P91, esta vez 1/2 hora.
Resultado: De muerte!!! pero mi marido me ha prohibido poner mucha patata, dice que va a parecer una alb?ndiga con patas a cuenta de la chefo.
Esta receta la hago en el horno haciendo primero un fumet de pescado con la raspa del rodaballo, luego mezclo caldo con vino blanco y se lo hecho por encima y luego un buen chorro de nata. Esta vez no lo hice así en la chefo por la dieta y de verdad que no tiene nada que envidiar a las del horno. Se podría hacer igual en la chefo, pero más cal?rica
PASTEL DE ESPARRAGOS Y AT?N
-Una lata de las delgadas de espárragos bien escurrida
-Tres latas de atún en aceite escurridas
-Tres rebanadas de Bimbo empapadas en leche
-Tres huevos grandes
-Cuatro cucharadas de tomate frito
Poner todo en un bol.Pasarlo por la batidora y meterlo en un molde tapado con papel transparente y agujereado con un cuchillo durante 14 minutos en el microondas potencia míxima. Tomar frío acompañado de salsa rosa.
Atenci?n pregunta a las veteranas: Cu?nto tiempo lo tendría que poner en la chefo??? es curiosidad, es que este pastel nos encanta y me gustaría probarlo en la chefo, en el horno se hace al baño María pero es una hora, tambiénestá más rico y, he pensado que en la chefo estará bueno.
Gracias
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