se me baja el bizcocho!:

[eguenene]

hola una dudita
a alguien se le baja el bizcocho por el centro cuando se enfria?
grazias data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

[zayser]

yo tambien tengo una duda del bizcocho, hago el de yogurt pero con la harina en vez de normal integral, y no me sube...queda un poco compacto, echo c**o pone en la receta 1 sobre de levadura royal, ?tendré que echar más, sobre y medio?

[DIMECRES]

No estoy segura,pero creo q a la harina integral le cuesta más subir q a la normal,por ser más pesada

[brujilla33]

yo lo hago con harina normal y un sobre de levadura royal y no se me baja asique no sé que le puede pasar,yo hago el de yogurt de limón

[atica]

a mi me ha pasado lo mismo en el primer bizcocho que he echo, por fuera perfecto incluso se ha llegado a poner negro por los bordes pero el centro se me ha undido todo lo pues en el 51 55 minutos y nada de nada

[Ondina]

mira c**o me quedo el ultimo, daba risa, al final maridin lo relleno de chocolate

[atica]

parecido al mio pero a mi no se me ocurrio llenarlo de chocolate, en fin el proximo sera mejor

[azucot]

Hay veces que pasa eso por exceso de impusor quimico (lo que llamamos levadura). Cuando tiene demasiado sube mucho pero al enfriar se baja, tambien puede pasar por sacarle antes de que haya terminado de hacerse, hay que hacer la prueba de la aguja y asegurarse antes de sacarle.
Yo hago los bizcochos con harina integral, o con mitad y mitad o añadiendo un poco de maizena y me quedan bien esponjosos. Cuando es integral solo igual queda un pelin mas compacto.