Aquí hay unas recetas que he encontrado y que tienen que estar buenas, solo tendremos que hacerlas y probarlas no?
BIQUINI Y SUS VARIANTES?
hola chicas he encontrado el biquini del que hablais haber si alguna de nosotras lo prueba y dice que tal
1ª mantequilla a la cubeta.
2ª capa de bimbo ( y pintada con brocha con el huevo batido para que no se desarme al dar la vuelta.
3ª capa de jamon york y de queso. ( ?? error !! el queso al fundirse crea una capa que impide que se " peguen " los pisos, la proxima vez lo haré con trocitos y dejando un borde sin queso ni jamon para que unan los pisos )
4? capa de bimbo y empapadito tambien en huevo.
5? nuevas capas de york y queso. ( ojo con lo que comentú antes )
6? ultima capa de bimbo, empapadito y resto de huevo por encima que se cuele por los agujeros y grietas para que hagan de " cemento " que une todo. ( us? 6 huevos en total, la receta es de 4 creo )
7 menú PASTEL ( HORNO ) 10 minutos, vira-tortillas y otros 10 minutos de pastel.
8? sacar y ? buen provecho !
PASTEL DE BERENJENA
El pastel de berenjena se hace parecido:
2 o 3 berenjenas
2 huevos
1/2
jamón york (150 -200 gr, aproximadamente)
queso en lonchas (a gusto del consumidor, aproximadamente 10-12 lonchas)
harina
Lo primero es lonchear las berenjenas en láminas, a lo largo, enharinarlas ligeramente (primero se salan) y se frien, de forma que queden doraditas. No es preciso quemarlas mucho. Para que no están muy pesadas, al sacarlas las extiendo en una fuente sobre papel de cocina, para que escurran el aceite (eso s?, cuidado con las manos "ajenas", al sacarlas de la sarten crujientes no seráa la primera vez que me quedo sin ellas.... están taaan ricas....)
Luego se pone una capa de berenjena en una fuente para micro (yo uso una de pirex rectangular que tiene el tamaño perfecto, para congelar o micro...) una capa de jamon de york, y una de queso, y repito, berenjena, jamon, queso, berenjena, jamon y queso (que acabe en QUESO). Una vez montado, se puede meter tal cual en el congelador, tapadito... para otro día, o terminarlo, simplemente, se baten los huevos y se añade la leche, se mete en el micro a potencia míxima unos 6 - 8 minutos (yo lo hago a ojo...) y cuando está bien cuajado, se pone unos minutos al grill.
Esta receta es muy vieja, heredada, no sé de donde la sacamos pero en mi casa (que tenemos mucho excedente de berenjenas) lo comemos bastante y os aseguro que es muy facil y rapido (después de pegarte la tarde friendo las berenjenas, claro). Si a alguien se le ocurre c**o hacerlo más rapido, bienvenido sea.... (y hala, a ver quien lo hace antes en la olla!!!) No tengo c?mara, tengo uno preparado en la nevera... (pendiente del huevo, claro), en cuanto pueda, subo foto!