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hola aqui teneis lo que e comido hoy las costillas bbk riquisimas
y una ensalada de naranja jenial
os pongo unas fotuquikis para que os animeis la receta de las costillas estan en el indice y la de la ensalas creo que tambien de todaformas son super sencilla si os animais me lo deciis y os la pongo








Costillas bbq usa en la chefo

Salieron buenísimas, s?per jugosas y con muchísimo sabor, pero claro estuvieron reposando toda la noche con los polvitos mígicos y el vinagre...

para 4 puntas de costillar que son más cómodas para hacerse en la chef, mezclamos 1 cucharada sopera de sal, 1 cucharada sopera de pimienta negra molida y 1 cucharada sopera de pimentón (yo uso el agridulce), frotamos bien las costillas con esta mezcla, previamente le hice un pequeño corte a las costillas entre los huesos para que penetrara el mejunje en la carne, una vez bien frotadas con los polvitos mígicos, añadimos vinagre (ponía 2 tazas pero para un costillar enorme) yo us? menos, pero sed generosas, que es lo que ablanda las fibras de la carne...
Reposar toda la noche y hornear al día siguiente, las tuve 2 horas y 15 mts...en el programa 91..
Espero que os guste, son muy contundentes de sabor eh?..., pero jugos?simas..., son de un libro precioso de una colección de Konemman, de viajes gastron?micos, este es el de EEUU... data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

tiene todo una pinta estupenda

Tiene buena pinta esas costillitas.
La ensalada........... nunca habia visto una ensalada de naranja con cebolla y pimenton, parece, cuentanos c**o es, haber si nos animamos a hacerla

yo la ensalada de naranja la hago con huvo duro aceite sal
puedesponer 2 de cada y palto unico

La pinta de las costillas es estupenda. Fue verlas y entrame unas gans de probar...

No encuentro la receta de las costillas. ?podríais decir cual es? gracias

NUEVA escribió:No encuentro la receta de las costillas. ?podríais decir cual es? gracias

Costillas bbq usa en la chefo

Salieron buenísimas, s?per jugosas y con muchísimo sabor, pero claro estuvieron reposando toda la noche con los polvitos mígicos y el vinagre...

para 4 puntas de costillar que son más cómodas para hacerse en la chef, mezclamos 1 cucharada sopera de sal, 1 cucharada sopera de pimienta negra molida y 1 cucharada sopera de pimentón (yo uso el agridulce), frotamos bien las costillas con esta mezcla, previamente le hice un pequeño corte a las costillas entre los huesos para que penetrara el mejunje en la carne, una vez bien frotadas con los polvitos mígicos, añadimos vinagre (ponía 2 tazas pero para un costillar enorme) yo us? menos, pero sed generosas, que es lo que ablanda las fibras de la carne...
Reposar toda la noche y hornear al día siguiente, las tuve 2 horas y 15 mts...en el programa 91..
Espero que os guste, son muy contundentes de sabor eh?..., pero jugos?simas..., son de un libro precioso de una colección de Konemman, de viajes gastron?micos, este es el de EEUU...

asi es c**o viene en el indice de recetas y asi las hice yo espero que te gusten estan s?per tiernas

Gracias Sias por la receta, pero c**o yo no tengo la chefo, tengo la GM, las haré en el horno normal, a no ser que alguien diga que se pueden hacer en la olla, pero me imagino que estarán mas buenas asadas, en fin, cambiará la chefo por el horno.

NUEVA alguien puso un dia la receta echa en la gm y salian bien...pero yo tengo una preguntita el vinagre se pone con las costillas o solo es para macerar por la noche? perdon edito quiero decir si se echa a la maquina con las costillas o se ponen escurridas