Ingredientes;
250 gms. Bacán en lonchas
3 pechugas de pollo en filetes
300 gms carne picada de ternera
300 gms. Carne picada de cerdo
3 huevos
Perejil
4 dientes de ajos
Tomillo
Pimienta molida
Sal
Untar un molde alargado de plumcake de aluminio (1 litro) con aceite, forrar el interior con lonchas de bacán a las que se les habrá cordado el borde duro. Colocarlas montadas una sobre otras dejando la zona grasa hacia dentro.
Cortar las pechugas en filetes fino y salpimentarlos, colocarlos en el molde sobre el bacán cubriendo este y rellenado bien todos los huecos.
Preparar una mezcla con las carnes picadas, tomillo, ajo, sal y un buen ramo de perejil picado, añadir los huevos batidos. Mezclar muy bien.
Rellenar el molde con la mezcla aplastúndola con una cuchara de forma que quede bien extendida. Cubrir la superficie del molde con mas filetes de pechuga y encima el resto del bacán.
Cubrir con aluminio, colocar el molde encima de la bandeja de silicona con un vaso de agua en el fondo, 50 min. Opci?n cocción-horno. Desmoldar en fri? al día siguiente.
- En horno convencional, tapar con papel de aluminio, 1 hora 200º
- En microondas, tapar con papel de plástico y cocinar 17 min. a míxima potencia. En molde de 1,5 l. de cristal.
Reportaje
1. FORRAR EL MOLDE CON EL BACON
2. ENCIMA LOS FILETES DE POLLO
3. PREPARAR LA CARNE PICADA
4. PONER ENCIMA DEL MOLDE PARA ACABAR EL RESTO DEL POLLO Y EL BACON
5. EL RESULTADO......................
la pondre en el post de recetas de la chef y en el de menus de navidad
data-ad-format="auto"
data-full-width-responsive="true">
