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caviar de mel?n
Publicado: 19 Sep 2008 17:32
por alguiso
S? que habeis hablado mucho del tema y que la receta viene en el kit pero me gustaría saber si el zumo de melon lo haceis vosotros y c**o. Gracias
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Publicado: 19 Sep 2008 17:58
por milu
Pues nada, se tritura el mel?n y se pasa por un colador sin hacer demasiada presi?n para que no pase nada nadita de pulpa que pueda atascar sifin...que c**o estoy diciendo?? Que lo cuelas y ya está (estaba pensando yo ahora en una espuma).
Os paso algunas fotillos.
La primera foto es durante el proceso de elaboración de las esferas de mel?n
Aquí los primeros resultados
Y seguimos con un "mel?n con jamón"
Pues nada, nos leemos.
Milu.
Publicado: 19 Sep 2008 18:05
por alguiso
Gracias, supongo que esto será c**o todo, cogerle el tranquillo
Publicado: 19 Sep 2008 18:09
por milu
Etectivamente, es cuestion de un poco de práctica, pero no dejes el zumo de mel?n demasiado fino o el falso caviar será demasiado delicado y tal vez se te rompan.
Milu.
Publicado: 19 Sep 2008 18:14
por alguiso
Gracias, lo tendré en cuenta y ya te comentar