Mensaje
por xarli » 07 Abr 2006 14:17
En un restaurente de denia lo probe, era un chupachup de foie y cola, osea un "collac" de foie, vamos era una nuez de mi-cuit con un baño de caramelo de cocacola supongo que era una reducción de la misma, con la de azucar que lleva la cocacola supongo que no hace falta ni azucar ni res..., luego enfriada o bañado en una bandeja helada para que no se pegue, por decir algo, es solo por elucubrar un poco no penseis que me lo controlo... y un palo seguramente chupao por un anterior comensal, la verdad, mola mas el foie con pan tostado que sea sencillo no quiere decir que no sea recurrente e inteligente, pero curioso es,si señor, si...