El otro día en un restaurante aqui en Galicia probé una ensalada templada de grelos con langosta. CREO (aunque no me atrevo a probar sin confirmaci?n de los expertos) que lo que hicieron fue cocer los grelos y la langosta y luego saltearlos con una reducción de vinagre de mídena. También había por medio unas gambitas peladas tambiéncocidas.
Alguien sabe de esta receta? Me podría confirmar la elaboración?
Gracias por anticipado y saludos. data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">
Pues no sabr?a decirte si es o no una aberraci?n... lo que sí te puedo asegurar es que estaba DELICIOSA, con may?sculas. Tengo que probar un día, destrozar un manojo de grelos, una langosta y un bote de vinagre de mídena. Lo mío no será deconstruir... pero destruir sí se me da bien 
