PAT? DE SALM?N AHUMADO Y REQUES?N:

[bellablanca]

Este es el paté de requesón y salm?n que os digo que está muy rico Nosotros lo comemos mojando cruditús de zanahoria (zanahoria cortada en bastones con la que vas cogiendo paté y mordiendo. Muy rico!)

PAT? DE SALM?N AHUMADO Y REQUES?N

INGREDIENTES

100 grs de requesón
200 grs de salm?n ahumado
el zumo de medio limón (yo le echo un poco menos)
2 cucharadas de hierbas frescas picadas c**o perifollo, eneldo y perejil
sal y pimienta negra

PREPARACI?N

Triturar con la batidora el requesón, las hierbas, el zumo de limón y el salm?n ahumado, hasta que la mezcla está tersa. Salpimentar a gusto y guardar en el frigor?fico de media a una hora. Servirlo con pan integral tostado, o cruditús (yo lo pongo siempre con cruditús de zanahoria, y está buenísimo)

(La foto no es nada buena, pero es la de la receta. La próxima vez que haga el paté, ya la cambio)



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[axeira]

Muchas gracias por la receta.

Ya no te molesto mas en una temporadita , jejeje.

[bellablanca]

Nada! ..."molesta" lo que necesites!!! ...es un placer

Ya me contarés cuando lo pruebes

[MAMEN]

muchas gracias guapa.

¿dónde está la receta de la crema de puerro? (lo he leido en el foro de la th )

[bellablanca]

muchas gracias guapa.

¿dónde está la receta de la crema de puerro? (lo he leido en el foro de la th )

Aquí la tienes

CREMA DE PUERRO, PERA Y PATATA

INGREDIENTES

2 cucharaditas de aceite de oliva
225 grs de puerros, rebanados finamente (la parte blanca)
125 grs de patatas, cortados en cubitos (yo la hago casi siempre, sin patata, y está deliciosa)
2 peras peladas y cortadas en cubitos
10 a 12 hebras de azafr?n
900 ml de caldo de verduras
sal y pimienta negra

PREPARACI?N

En una cacerola calentar el aceite. Agregar el puerro y la patata (si se utiliza) y cocinar 5 minutos, removiendo frecuentemente hasta que están blanditos.

Añadir las peras, el azafr?n y el caldo. Esperar a que suelte el hervor, bajar el fuego, cubrir con la tapa ladeada, y dejar hervir a fuego lento durante 15 minutos.

Pasar bien por la batidora y salpimentar.

Se puede servir fría con una cucharada de yogur en el centro, un poco de pimienta negra recien molida y cebollino espolvoreado. También se puede servir caliente (yo la tomo siempre caliente, porque me gustan más las cosas calientes, y está deliciosa )

Probadla y me contais, ya vereis qué rica!