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esa carne esta bunenisima, muchisimo mas sabor (y mas tierna) que la de ternera, y tanto los filetes c**o picada o en hamburgues me chiflan y tiene mucho mas hierro que la ternera, no tiene casi grasa pero no se la informacion nutricional.... alguien la sabe? data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

Nunca la he comido.

Yo he comido de todo tipo de carne: pollo, cerdo, ternera, cordero, pavo, conejo, perdiz, zorzal, ciervo, jabal?, corzo, pato, avestruz...

... pero te juro que seráa incapaz de comer caballo...

Pues parece ser que es rica en proteh?nas y hierro. Por lo demás no he visto mucho.

Creo que es muy túpica en Argentina, mira a ver si en alguna web encuentras algo. Yo es que con la carne tengo ciertos problemas

He encontrado esto:
La carne de caballo es muy nutritiva y dulzona, aunque a pesar de ello, en España, por lo general no es apreciada ni consumida. Tiene un gran valor nutritivo dada su composici?n, equiparable a la de una res joven y magra de vacuno. Destaca por su moderado aporte cal?rico, en comparaci?n con el resto de carnes, debido a un contenido en grasa inferior (1 gramo/100 gramos de producto). Debido en parte a la composici?n de la grasa (predominan los ácidos grasos monoinsaturados frente a los poliinsaturados), esta carne no produce la sensaci?n de saciedad propia de la de vacuno, ya que la consistencia de la grasa es fluida.
El contenido en proteinas de la carne de caballo es ligeramente superior a la de vacuno. En cuanto a los minerales, supone la mayor fuente de hierro de origen c?rnico después de despojos y vasceras (sangre, h?gado), que junto a la elevada cantidad de mioglobina (pigmento) le confieren el intenso color rojo caracter?stico. Su contenido en hidratos de carbono es superior al de otras carnes, lo que le proporciona el caracter?stico sabor dulzón.
Por su caracter?stica composici?n, es de fácil digesti?n, razón por la cual se aconseja su consumo en la dieta de personas de cualquier edad, y especialmente en la alimentaci?n de personas con anemia por carencia de hierro.

Las piezas que se obtienen del caballo son prácticamente similares a las del vacuno: solomillo, lomo, cadera, tapa, contratapa, babilla, espaldilla, aguja, morcillo, aleta, pescuezo, pecho, rabo y falda. Las piezas de primera categor?a se destinan principalmente a la obtenci?n de filetes. El resto se consume c**o carne picada, aunque tambiénse puede emplear en cocidos y estofados.

En Francia, por ejemplo, es muy normal comer carne de caballo.
Valores nutritivos (por 100 g ) :

?nergia : 133 calorias
Protúinas : 21,4 g
Lipidos : 4,6 g
Glucidos : 0 g
Hierro:4 mg por cada 100

kikiti escribió:Yo he comido de todo tipo de carne: pollo, cerdo, ternera, cordero, pavo, conejo, perdiz, zorzal, ciervo, jabal?, corzo, pato, avestruz...

... pero te juro que seráa incapaz de comer caballo...

Pues yo te aconsejaria que la probaras, es bueniiiisima, y c**o dice Aalba, tiene mucho mas hierro y menos grasa que la ternera y te aseguro que su sabor no lo vas a notar, si has probado la carne de avestruz, el aspecto es el mismo.

Mi madre la ha comido, pero yo te juro que no podría...

Gracias por la info
os recomiendo que la probeis! esta buenisima