RECOPILACION DE TURRONES:

[xaieta]

lo subo k no se pierda data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

[antonia]

Gracias Xaieta, que apa?? eres

[remei-mami]

Muy bien xaieta esto es un tesoro un abrazo

[Rosario_elche]

esto si que esta bien muchas gracias

[Mariwo]

Qué buena idea xaieta!!!

[alegna]

Lo subo porque esto es muy valioso para perderse.....

[mary505]

muchas gracias ,dos cositas q es miel blanca ????y lo del carton de leche vale para el jijona ,yo es q pensaba hacer las cajitas de madera ,tu que crees ???

q buenos consejos .

[Jessikita]

lo subo, interesa!!!!!

[xaieta]

muchas gracias ,dos cositas q es miel blanca ????y lo del carton de leche vale para el jijona ,yo es q pensaba hacer las cajitas de madera ,tu que crees ???

q buenos consejos .
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mejor de madera mira aki , lo puso maripepa el año pasado:

recetas-postx51746-0-0.html

[behbeh]

TE COMPLETO LA LISTA: (que yo tambien me hice un ficherto el año pasado)


TURR?N DE YEMA
300g.de almendras
250g.deazúcar
La piel de un limón (solo la parte amarilla)
2 yemas de huevo
1 huevo
1.- Vierta en el vaso, muy seco, el azúcar y glasee durante 30 segundos a velocidades 5-7-9 progresivo.

2.- Añada la piel de limón y glasee de nuevo.

3.- Incorpore las almendras y triture 15 segundos, a las mismas velocidades.

4.- A continuación, incorpore las yemas y el huevo y mezcle unos segundos a velocidad 6. Retire del vaso con las manos mojadas y vierta en una bandeja díndole forma de tableta.

5.- Por último, hornee en el horno precalentado a 180º durante 5 minutos. Retire del horno, espolvoree por encima con azúcar y gratine o queme la superficie con una plancha de hierro.

TRUFAS
Chocolate negro para fundir 500 g
Nata liquida 200 g
Algunas gotitas de extracto de café ( se puede cambiar por algunas gotitas de café muy muy fuerte o de Kahlua)
Cacao en polvo
Echar el chocolate en el bowl TH. 10 segundas/vel 9. Reservar en un otro bowl y limpiar lo del TH.
Echar la nata y reglar 8 mn al Varoma vel 4- 8 mn. Anadir el cafe y mezclar algunas segondas vel 3.
Echar en un bowl, despues el chocolate y dejar fundir. El liquido debe tapar el chocolate.
Dejar endurecer al frio al menos 1 h.
Formar bolitas con 2 cucharaditas ( o a mano) y enrollar de cacao en polvo.
Se queda a la nevera.


MAZAP?N
300 gr. de almendra natural molida (o 1/2 kg.)
* 200 gr. de azúcar glass (? 300 gr.)
* 1 cucharada de ralladura de limón (opcional)
* Claras
Mezclamos las almendras con el azúcar, la ralladura del limón y 1 clara.
- Lo amasamos todo con la punta de los dedos. Si se necesita otra clara (? 1/2) la añadimos.
- Hacemos figuritas y untamos con yema (y con un poco de café soluble si se quiere) y al horno a gratinar