Bueno... esta semana me estreno con los deberes!!!
Ten?a todos los ingredientes y tiempo así que... aquí van mis dos recetas:
1ª RISSOTO DE SETAS
He seguido la receta de Arnak al pie de la letra... y ha salido estupendo!
Nunca había hecho un rissoto... Me ha encantado!!!
Os pongo la foto:
2ª CROQUETAS DE PATATA RELLENAS DE AT?N CON TOMATE
Este plato es totalmente improvisado... no me ha quedado tan bien c**o me hubiera gustado... pero de sabor no estaba mal. Eso s?, me quedo con el rissoto.
Ingredientes:
- 2 patatas hermosas (2 pts/persona)
- 2 cds (60 gr) de queso philadelphia light (1,5 pts)
- 1 lata de atún al natural (1 pt)
- 1 cebolla
- 2 cds de tomate frito (0,5 pts)
- sal, pimienta y nuez moscada
- 1 ct de aceite (1 pt)
- 2 cds de queso rallado (2,5 pts. aunque se pueden usar los *** del día)
Se cuecen las patatas cortadas en dados en agua con sal. Cuando están blanditas, se escurren y se aplastan con un tenedor. A esa pasta se le añade el queso de untar, nuez moscada, pimienta negra y sal al gusto. Se reserva.
Por otra parte, se sofr?e en una sartén la cebolla picada en una cucharadita de aceite. Cuando está transparente se le añade el atún bien escurrido. Se le da unas vueltas en la sartén y se añade el tomate frito. Se deja sofreir unos minutillos y se rectifica de sal. Se le pueden echar hierbas varias, o pimienta... Se quita del fuego y se deja enfriar.
Ahora viene lo de hacer las "croquetas". Yo dejé ambas pastas en la nevera toda una noche.. de esta forma creo que ha sido más sencillo montar todo. No se c**o quedaré si se hace nada más cocinarlo. Aviso.
Bueno... se coge unas 2 cucharadas de masa de patata y se aplana en la mano, formando una tortita no muy fina. Se le echa encima una cucharada del relleno de atún con tomate, y se cierra la masa de patata sobre él. Debe tener al final la forma de una croqueta grandecita. A mi me salieron 6.
Por último se le esparce por encima un poco de queso rallado y se mete al grill (yo las puse encima de un papel de horno) hasta que el queso este tostado.
Voila!
Si salen 6 croquetas, salen a 1 punto cada una más los 2 puntos por persona de la patata... me explico:
- Si comes una: 3 puntos
- Si comes 2: 4 puntos
- Si comes 3: 5 puntos
Y si utilizas el queso rallado c**o los *** del día, sale a 0,5 pts la croqueta, más la patata:
- 1 por 2,5 pts
- 2 por 3 pts
- 3 por 3,5 pts
Que foll?n, jejeje.
