Gazpacho tradicional de tomate:

[magari]

El gazpacho, palabra que significa ?rebujo de cos así, es una sopa fría que los campesinos de Andaluc?a hacían en mortero, y constituña el alimento base de muchas familias. Con esta receta se aprovechan todos los frutos de la temporada de verano, y es un alimento con un gran poder energ?tico, muy sano e hidratante, buenísimo para soportar el duro trabajo en el campo a altúsimas temperaturas. Existen muchas variantes, tantas c**o regiones. Aquí ense?o la receta más tradicional de mi casa.


Ingredientes
4 tomates maduros
1/2 cebolla
1 diente de ajo
1 pepino grande
1 pimiento verde italiano
1/2 pimiento rojo
1 rebanada gruesa de pan duro
Vinagre de vino
Aceite de oliva virgen extra
Agua
Sal

Elaboración
Pela los tomates y p?rtelos en trozos, c**o el resto de verduras. Col?calas todas en el vaso de la batidora y muele hasta que se forme un caldo homog?neo. Rectifica de sal, añade la rebanada de pan remojado en agua, una cucharada de vinagre, dos de aceite y un vaso de agua fría, y vuelve a moler. Si queda muy espeso añade un poco más de agua. Y si te molesta encontrar restos de pulpa molida, cuálalo antes de servir.
Acompa?a de tropezones de cebolla, pepino y pimiento muy picaditos o pellizcos de pan duro, regando con unas gotas de aceite, y una pizca de pimienta negra.
Sirve muy frío, en un cuenco con cuchara, para tomar c**o una sopa, o en un vaso c**o una bebida acompañando otro plato.

Ideas
Queda delicioso si, en lugar de las verduras, echas una tajada de mel?n desmenuzada, c**o picatostes, una manzana o un melocotún picados.

para saber más de esta receta: http://es.wikipedia.org/wiki/Gazpacho


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[vernica]

Mi madre siempre lo ha hecho muy básico:

Agua

Tomates

Ajo

Sal

Aceite

Vinagre


Y para hacer salmorejo, simplemente añadir pan de miga blanca, a poder ser del día anterior.

[lolitapiopio]

Yo soy de Granada, aunque ahora vivo en Badajoz, y en mi casa de toda la vida se ha hecho c**o lo has puesto tu Magari.
A mi no me acaba de convencer, porque el tomate no es que me guste demasiado, pero dicen que me queda bastante bien

[Xelene]

Mi gazpacho es casi casi igual que el de magari, pero yo le pongo un diente de ajo, es uno de mis platos favoritos y a veces lo hago hasta en invierno.

[danimad]

Pues mi gazpacho es igual,pero le ponemos cominos y oregano,por lo demas igualito.Muy rico,mi madre se pasaba todo el verano fabricando gazpacho,c**o una maquina .Muy rico magari.

[saskia7]

A mí me gusta el gazpacho, pero me sienta mu malamente. Me paso la tarde indispuesta del estémago y repitiendo el ajo, el pepino y el pimiento y hasta a veces me descompongo