Fideu? con garbanzos (V):

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arrels
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Fideu? con garbanzos (V)

Mensaje por arrels » 19 Ago 2008 08:04

Fideu? con garbanzos (V)

Apta para Vegetarianos y Veganos

Ingredientes: 2-3 personas
  • 100g de fideos de fideu? .
  • 1 cucharada de alga arame (en seco).
  • 1 diente de ajo.
  • 1 cebolla tierna.
  • 1 puerro.
  • 1 zanahoria.
  • Un puñado de garbanzos cocidos.
  • 500ml de caldo de verduras.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
Elaboración:

En una paella saltea la cebolla , el puerro y la zanahoria (pelados y troceados)y el diente de ajo pelado y laminado , con un poco de aceite.
Cuando empiecen a tomar color añade el caldo vegetal , las arame previamente rehidratadas y escurridas y los garbanzos cocidos.
Cuando rompa a hervir sazona, añade los fideos y deja cocer a fuego medio-fuerte hasta que el caldo se evapore y están cocidos (8-10 min. aprox)

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vernica
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Mensaje por vernica » 19 Ago 2008 11:18

?Guau! Fideua vegetariano, está receta no la conocía, va directa a mis favoritos. Alg?n día sorprender? a mi marido con ella.

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