Milhojas de verduras en papillote (V):

Responder
arrels
Pinche de cocina
Pinche de cocina
Mensajes:92
Registrado:17 Ago 2008 01:00
Milhojas de verduras en papillote (V)

Mensaje por arrels » 26 Ago 2008 13:05

Milhojas de verduras en papillote (V)

Apta para Vegetarianos y Veganos

Ingredientes:
  • Papel vegetal para cocinar.
  • 1 berenjena pequeña.
  • 1 cebolla grande.
  • Champi?ones grandes.
  • Semillas de girasol y curcubita (calabaza).
Para el ali?o:
  • Aceite de oliva.
  • 1 diente de ajo.
  • Perejil fresco.
  • Sal.
Elaboración:

Cortar la berenjena y la cebolla en rodajas, limpiar y quitar el tronco a los champiñones.
Preparar el ali?o pisando todos los ingredientes en un mortero.
Cortar el papel vegetal para hacer el paquete del papillote, colocarlo sobre la bandeja del horno .
Montar en él las milhojas, alternando una rodaja de berenjena, una de cebolla y un sombrerito de champiñón . Con la ayuda de un pincel ,unta con el ali?o ligeramente la parte superior de cada verdura mientras las vas colocando y finaliza cada milhoja con una rodaja de berenjena, pinta tambiénesta capa superior y espolvorea sobre ella algunas semillas.
Sigue montando lasa?itas hasta terminar la verdura.
Cierra el paquete del papillote sellando bien los bordes para que no se abra durante la cocción.
Introduce en el horno precalentado a 180º-200º, col?calo en la parte central y déjalo cocin?ndose 25-30 min.
Se sabe que el papillote está listo cuando el paquete está hinchado y el papel empieza a dorase.

Imagen


Imagen Imagen

Imagen Imagen
Imagen data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

Responder

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 4 invitados