Esta es la receta que yo he hecho, hay muchas formas de hacerlo.
Perdonen por no haberla puesto antes es que estoy con gripe.
La compa?era que me lo había pedido por privado..PUES YA TE LA HE ENVIADO.. OK....
RECETA BIZCOCHO DE GOFIO...
INGREDIENTES:
4 huevos
2 vasos de azúcar
150 Gramos de Margarina de maíz (la de maíz le da un sabor especial
1 vaso de leche
3 vasos de gofio
2 sobres de levadura royal.
ralladura de limón
En la thermomix. Ponemos los huevos y los batimos con la mariposa hasta conseguir algo parecido a punto de nieve, quitamos la mariposa, añadimos el azúcar poco a poco hasta que este bien unido, ahora la margarina (derretida) batimos unos segundos, luego la leche. Lo sacamos del vaso y lo ponemos en un bol y ahora por ultimo vamos añadiendo poco a poco el gofio con un batidor manual y con cuidado no se nos hagan grumos...
Debemos tener añadido al gofio, la levadura y la ralladura de limón...
Si queremos darle un toque mas canario le podemos poner trocitos de plátano y almendras picadas a la masa?
UN SALUDO..