RECETA DE CEREALES INFLADOS,AYUDA:
-
- Novata/o
- Mensajes:8
- Registrado:08 May 2004 01:00
-
- Subjefa/e de cocina
- Mensajes:2126
- Registrado:09 Ene 2005 01:00
- Ubicación:Gran
- Contactar:
-
- Jefa de cocina
- Mensajes:30855
- Registrado:02 Feb 2004 01:00
- Ubicación:Valencia (pero Asturiana)
- Contactar:
-
- Repostera-pastelera/o
- Mensajes:989
- Registrado:11 Feb 2004 01:00
Te paso las recetas que tengo.
ARROZ INFLADO
(Canela Molida)
50 gr arroz bomba
Pasar de cocción el arroz, (sobre 25 m)
Escurrir lavar y secar al horno a 80? dos horas.
Fre?r en aceite de oliva 04 donde se habrá frito antes, una piel de limón o naranja, escurrir sobre papel y espolvorear muy poca azúcar glas
OTRAS FORMAS:
Poner el arroz a remojo en agua durante dos horas. Escurrir y echar el arroz sobre un papel de cocina para escurrir el agua restante y que luego no salte al freírlo. Preparar una sartén con aceite, y cuando está bien caliente, echar rápidamente el arroz. El arroz se hincharé muy pronto, entonces escurrir y poner de nuevo sobre papel de cocina.
Para conseguir el famoso arroz inflado, hay que lavar ligeramente el arroz, y después se cuece al vapor durante unos 20 minutos, saldrá hecho y en seguida se lava para que suelte el almid?n y se enfríe.
Se deja secar y se mete en aceite muy caliente, lo que haré que se hinche el arroz. " Esa nota es de Chefuri.
ARROZ INFLADO
(Canela Molida)
50 gr arroz bomba
Pasar de cocción el arroz, (sobre 25 m)
Escurrir lavar y secar al horno a 80? dos horas.
Fre?r en aceite de oliva 04 donde se habrá frito antes, una piel de limón o naranja, escurrir sobre papel y espolvorear muy poca azúcar glas
OTRAS FORMAS:
Poner el arroz a remojo en agua durante dos horas. Escurrir y echar el arroz sobre un papel de cocina para escurrir el agua restante y que luego no salte al freírlo. Preparar una sartén con aceite, y cuando está bien caliente, echar rápidamente el arroz. El arroz se hincharé muy pronto, entonces escurrir y poner de nuevo sobre papel de cocina.
Para conseguir el famoso arroz inflado, hay que lavar ligeramente el arroz, y después se cuece al vapor durante unos 20 minutos, saldrá hecho y en seguida se lava para que suelte el almid?n y se enfríe.
Se deja secar y se mete en aceite muy caliente, lo que haré que se hinche el arroz. " Esa nota es de Chefuri.
-
- Ayudanta/e de cocina
- Mensajes:228
- Registrado:02 Feb 2004 01:00
- Ubicación:santiago de compostela
Re: RECETA DE CEREALES INFLADOS,AYUDA
Yo los vi en una tienda de dietetica y no eran muy caros y el único ingrediente era arroz así que me imagino que los podrá tomar , ademas de arroz tienen otros cereales . Lo de hacerlos me parece un poco complicado y laborioso .celiaco escribió:OS AGRADECERIA MUCHO A CUALQUIERA QUE LEA ESTO Y PUEDA FACILITARME ALGUNA RECETA PARA PODER HACER CEREALES INFLADOS ,TENGO INTERES EN HACER ARROZ INFLADO , PUES TENGO UNA HIJA CELIACA Y EN EL MERCADO SOLO HAY UNOS CHOCOLATEADOS QUE NO PUEDO CONSUMIR, Y POR SI ALGUNO LEE ESTO Y NO CONOCE LA ENFERMEDAD NO SOLO NO HAY EN EL MERCADO PARA COMPRAR SINO QUE ADEMAS LOS POCO QUE HAY SON CARISIMOS.GRACIAS ANTICIPADAS A TODOS LOS QUE OS MOLESTEIS AUNQUE SOLO SEA EN LEERLO.
Lo de los cel?acos me parece una verdadera mala suerte porque no tienen ya bastante con el problema que lo que pueden comer es muchísimo mas caro y aun por encima ??NO TIENEN NING?N TIPO DE AYUDA ! vamos que es un lujo ser cel?aco
Mucha suerte
-
- Cocinera/o
- Mensajes:1478
- Registrado:28 Dic 2004 01:00
- Ubicación:valencia-territorio comanche
Desde luego, lo de los cel?acos es una vergüenza. No hay derecho a que no les den ni una peseta de ayuda, o al menos podían poner alguna seccion en las farmacias de alimentacion subvencionada. Es una vergüenza que paguemos entre todos otras cosas menos necesariasy que no se ayude a la gente que tiene enfermedades reales, con problewmas reales(me ha salido un mitin total, perdonad, pero me indigna).
-
- Subjefa/e de cocina
- Mensajes:2126
- Registrado:09 Ene 2005 01:00
- Ubicación:Gran
- Contactar:
palhoma escribió:Desde luego, lo de los cel?acos es una vergüenza. No hay derecho a que no les den ni una peseta de ayuda, o al menos podían poner alguna seccion en las farmacias de alimentacion subvencionada. Es una vergüenza que paguemos entre todos otras cosas menos necesariasy que no se ayude a la gente que tiene enfermedades reales, con problewmas reales(me ha salido un mitin total, perdonad, pero me indigna).
A mi tambiénme indigna
Estoy cansada de ver c**o se recetan pomadas que valen un pastún y tienen la eficacia de la crema hidratante y luego para este tipo de cosas con tu pan te lo comas
-
- Jefa de cocina
- Mensajes:30855
- Registrado:02 Feb 2004 01:00
- Ubicación:Valencia (pero Asturiana)
- Contactar:
Poco que añadir a tus palabras, pero creo que tienes toda la razónpalhoma escribió:Desde luego, lo de los cel?acos es una vergüenza. No hay derecho a que no les den ni una peseta de ayuda, o al menos podían poner alguna seccion en las farmacias de alimentacion subvencionada. Es una vergüenza que paguemos entre todos otras cosas menos necesariasy que no se ayude a la gente que tiene enfermedades reales, con problewmas reales(me ha salido un mitin total, perdonad, pero me indigna).
¿Quién está conectado?
Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 20 invitados