Me ense?aron a hacer queso fresco.(muchas fotos,paso a paso):
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??menudo reportaje ??
lo que no se hace aqui igual es lo del cuajo ...y mira que hay cardos de esos siempre o? llamarlos el cardo del cuajo pero no sabia c**o se utilizaba ...
antes utilizaban el estomago de los corderitos que morian recien nacidos de los que solo habian tomado los calostros de su mama?
el molde es muy original aqui se utilizan cilindros de aluminio con agujeros laterales para que poco a poco escurra el suero ....
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Fijate que yo no sabia ni de quesos ni de cuajos, pero tambien es curioso lo del corderitomarianquiros escribió:
??menudo reportaje ??
lo que no se hace aqui igual es lo del cuajo ...y mira que hay cardos de esos siempre o? llamarlos el cardo del cuajo pero no sabia c**o se utilizaba ...
antes utilizaban el estomago de los corderitos que morian recien nacidos de los que solo habian tomado los calostros de su mama?
el molde es muy original aqui se utilizan cilindros de aluminio con agujeros laterales para que poco a poco escurra el suero ....
Me alegro de que te guste Marian
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Re: Me ense?aron a hacer queso fresco.(muchas fotos,paso a p
[quote="alegria"]Tengo un amigo que sus padres viven en una masia y tienen ovejas y cabras (a parte de mas animalitos). Y su madre de toda la vida hace queso fresco de leche de cabra. Yo tenia ganaas de hacerlo y fuimos a pasar un domingo alli todos los amigos. Su madre ya me tenia preparado todos los ingredientes para que hiciera el queso
Alegria: qué reportaje tan interesante!!! No sólo por el resultado final si no por que nos remite a todo un proceso que encierra la historia de costumbres y usos ancestrales en que el amor y la dedicación primaban por sobre todo. Muchas gracias, me ha conmovido
Alegria: qué reportaje tan interesante!!! No sólo por el resultado final si no por que nos remite a todo un proceso que encierra la historia de costumbres y usos ancestrales en que el amor y la dedicación primaban por sobre todo. Muchas gracias, me ha conmovido
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