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relleno de chocolate para una tarta??:
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- Subjefa/e de cocina
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- Ubicación:con la chefo, la thx y el delantal.....
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- Jefa de cocina
- Mensajes:15601
- Registrado:29 May 2005 01:00
- Ubicación:Un pueblecito extreme?o ....territorio fiel a los comanches
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pues ..puedes hacer una crema pastelera de chocolate ....
http://lacocinitadequiros.blogspot.com/ ... ncesa.html
o la misma crema de la de tres chocolates
,es la que le puse yo a esta tarta :
http://lacocinitadequiros.blogspot.com/ ... leaos.html
o la crema de chocolate y mantequilla de las tartas de galletas ....
http://lacocinitadequiros.blogspot.com/ ... -toda.html
o rellenarla de mousse de chocolate :
http://lacocinitadequiros.blogspot.com/ ... -c**o.html
http://lacocinitadequiros.blogspot.com/ ... ncesa.html
o la misma crema de la de tres chocolates
,es la que le puse yo a esta tarta :
http://lacocinitadequiros.blogspot.com/ ... leaos.html
o la crema de chocolate y mantequilla de las tartas de galletas ....
http://lacocinitadequiros.blogspot.com/ ... -toda.html
o rellenarla de mousse de chocolate :
http://lacocinitadequiros.blogspot.com/ ... -c**o.html
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- Repostera-pastelera/o
- Mensajes:867
- Registrado:26 Abr 2007 01:00
En casa les gusta mucho el relleno de trufa.
El dia anterior pongo a calentar nata de montar en un cazo,cuando esta caliente le añado chocolate de cobertura,para que se deshaga,lo guardo en la nevera ,cuando esta bien frio lo monto igual que la nata .
Esta buenisimo
Las cantidades son: por medio litro de nata 200gr de chocolate de cobertura.
El dia anterior pongo a calentar nata de montar en un cazo,cuando esta caliente le añado chocolate de cobertura,para que se deshaga,lo guardo en la nevera ,cuando esta bien frio lo monto igual que la nata .
Esta buenisimo
Las cantidades son: por medio litro de nata 200gr de chocolate de cobertura.
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- Subjefa/e de cocina
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- Registrado:28 Feb 2007 01:00
- Ubicación:Gij?n del alma. (TMX 21) Y MIS GUSTOS PARA EL A.I. EN LA PAG.68
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A mi me encanta esta:
CREMA DE TRUFA PARA RELLENAR O CUBRIR TARTAS
Ingredientes:
- 500 cc. de nata
- 75 grs. de azúcar
- 200 grs. de chocolate
Preparación:
Se echan en el vaso la nata y el azúcar y se programa 6 minutos, 90? y velocidad 2.
Añadir el chocolate troceado y mezclar a velocidad 3 durante 30 segundos o hasta que el chocolate está fundido.
Sacar a un recipiente, dejar enfriar y meter en la nevera durante unas 12 horas.
Volver a echarlo en la thermomix con la mariposa puesta y batir a velocidad 3 sin tiempo, hasta que está montado a nuestro gusto.
Lo mismo te sirve c**o relleno que para cubrir y la verdad que la encuentro riquísima y muy fácil
CREMA DE TRUFA PARA RELLENAR O CUBRIR TARTAS
Ingredientes:
- 500 cc. de nata
- 75 grs. de azúcar
- 200 grs. de chocolate
Preparación:
Se echan en el vaso la nata y el azúcar y se programa 6 minutos, 90? y velocidad 2.
Añadir el chocolate troceado y mezclar a velocidad 3 durante 30 segundos o hasta que el chocolate está fundido.
Sacar a un recipiente, dejar enfriar y meter en la nevera durante unas 12 horas.
Volver a echarlo en la thermomix con la mariposa puesta y batir a velocidad 3 sin tiempo, hasta que está montado a nuestro gusto.
Lo mismo te sirve c**o relleno que para cubrir y la verdad que la encuentro riquísima y muy fácil
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- Subjefa/e de cocina
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ups...chonchon escribió:En casa les gusta mucho el relleno de trufa.
El dia anterior pongo a calentar nata de montar en un cazo,cuando esta caliente le añado chocolate de cobertura,para que se deshaga,lo guardo en la nevera ,cuando esta bien frio lo monto igual que la nata .
Esta buenisimo
Las cantidades son: por medio litro de nata 200gr de chocolate de cobertura.
Es que está tan buena... ¿eh?
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- Ayudanta/e de cocina
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Hola!
Yo hice ésta hace poco y nos encantó:
1 tableta de chocolate postre
300 gr. de queso (tipo philadelfia)
azúcar al gusto
400 gr. de nata
100 gr. de leche
se ralla el choco, hasta que este pulverizado. se añaden el resto de los ingredientes, 15 mintos, 100º, veloc. 4. Se deja en el frigo y ya esté.
estú deliciosa.....
Yo hice ésta hace poco y nos encantó:
1 tableta de chocolate postre
300 gr. de queso (tipo philadelfia)
azúcar al gusto
400 gr. de nata
100 gr. de leche
se ralla el choco, hasta que este pulverizado. se añaden el resto de los ingredientes, 15 mintos, 100º, veloc. 4. Se deja en el frigo y ya esté.
estú deliciosa.....
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- Ayudanta/e de cocina
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- Cocinera/o
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