Voy hacer un pastel frio, voy hacer la receta de panna cotta que puso airun pero con una base de bizcocho y en vez de todo nata voy a echar tambien batido de chocolate (parecido al pastel rapido de carlosvalencia pero en vez de espesarlo con maizena y harina quiero espesarlo con la gelatina), he estado buscando en el foro y el mismo carlosvalencia la hizo con un sobre de gelatina en polvo, ?cuanto líquido admite un sobre de gelatina en polvo?
Segun la receta de airun, para medio litro de nata se echan 3 hojas de cola de pescado, bien, yo voy a echar tambien medio litro de líquido pero según mi gelatina pone que 12 laminas de gelatina son para hacer máximo 1 litro de liquido.
?tendré que poner 6 lamin así ?cuezo la mata y la mido para ver cuanto ha reducido y dependiendo de eso calculo las lamin así
No he usado nunca gelatina
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