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Mi queque de gofio

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bangalore
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Mi queque de gofio

Mensajepor bangalore » 27 Ene 2007 18:41


Mi queque de gofio:

Imagen

Y el corte:

Imagen

lely
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Mensajepor lely » 27 Ene 2007 18:57

Siempre he querido hacer un queque de gofio. El tuyo tiene una pinta estupenda. Que receta hiciste?
:up:

bangalore
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Mensajepor bangalore » 27 Ene 2007 19:03

Receta queque de gofio:


5 huevos.
200 gr. de gofio de trigo.
1 puñadito de pasas sin pipas.
1 puñadito de nueces troceadas.
1 chorrito de Marie Brizard (licor de an?s).
70 ml. de aceite de girasol.
200ml. de leche.
200 gr. de azúcar.
Ralladura de limón.
Canela.
Matalahíva. (semillas de an?s)
3 cucharaditas de polvos Royal.

Se baten las yemas junto con el azúcar, el aceite, la leche, la canela, las pasas, las nueces, la matalahíva y la ralladura de limón.

Se añaden el gofio de trigo y los polvos Royal.

Se montan las claras a punto de nieve y se añaden a la masa anterior.

Se vierte en un molde previamente enmantecado y al horno a 180º aproximadamnet 45 min.

Yo cuando lo desmoldo lo espolvoreo con azúcar glas... y queda delicioso.

peca
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Mensajepor peca » 27 Ene 2007 19:12

¿Que es el gofio? igual es una pregunta tonta pero no tengo ni idea

bangalore
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Mensajepor bangalore » 27 Ene 2007 19:57

Peca leete este enlace y asi ves lo que es el gofio:

http://www.loquesomos.com/amasando/loqu ... /Gofio.htm

peca
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Mensajepor peca » 27 Ene 2007 23:33

bangalore escribió:Peca leete este enlace y asi ves lo que es el gofio:

http://www.loquesomos.com/amasando/loqu ... /Gofio.htm



Me estoy dando cuenta que ademas de un foro de cocina, aprendemos cultura general.
Muchas gracias

KNARIA
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Mensajepor KNARIA » 27 Ene 2007 23:41

SEGURO Q ESTA WENISIMO :up: :up: ...ME APUNTO LA RECETITA.. ES MUY SIMILAR AL BIZCOCHON DE GOFIO Q HAGO YO :D

Maxorata
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Mensajepor Maxorata » 28 Ene 2007 00:10

Ese queque tiene que estar muy rico.... :plas: :plas: que no falte el agua para acompañar... :lol: :lol:

koki
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Mensajepor koki » 28 Ene 2007 07:18

Tienes razon peca.. q post mas interesante.. es la 1ª vez q escucho esto y he aprendido algo mas :wink:

Gracias bangalore :up:


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