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MI PAN INTEGRAL EN LA BIFINETT (Receta para Chef o Matic)

Foro dedicado a Thermomix 31, Thermomix 21 y Taurus Mycook
lorraine71
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MI PAN INTEGRAL EN LA BIFINETT (Receta para Chef o Matic)

Mensajepor lorraine71 » 29 Abr 2007 15:16


??¿qué bueno esté!!! Me ha salido con forma de pan de molde, y eso que en la receta ponía que crece mucho, no sé por qué me habrá pasado. De sabor está fenomenal. Muy tierno y la corteza un poco crujiente. Lo cortú en rebanadas y lo he congelado. Esta mañana directo del congelador a la tostadora y estaba como recién hecho. Muy rico, como lleva leche en polvo supongo que es lo que le da la ternura. Le quitú las palas cuando ponía 1'40 en el marcador y ha quedado bastante bien, pero creo que por eso no ha subido tanto como dice en la receta, :duda: no sí. Mirar os pongo la foto:

Imagen

Probadlo que está rico. :wink: :wink: :beso: :beso:


Aaaaaaais, que se me olvidaba poner la receta, que me la pasó Fatboy36, gracias Yoli:

Pan integral. Chef-o-matic


Tiempo de cocción: 50 minutos
Categor?a: Panes y bollos
Dificultad: F?cil



Introducci?n:
A partir de una receta de tereli he elaborado una para pan ?ntegramente integral.
He utilizado harina integral del Mercadona. Viene en formato de 400grs.

Ingredientes:
300 ml de agua tibia
1 cuchara medidora de aceite, yo utilic? la misma cuchara de la bifi
1 cucharadita de café de sal
2 cuharadas de leche en polvo yo utilic? la misma cuchara de la bifi
4 medidas de harina integral yo le puse los 500 gramos del paquete de harina integral del Mercadona
1 sobre y medio de levadura seca vahin? yo utilic? la de Maicena

Instrucciones:
He introducido los ingredientes por ese ?rden.
Programa 51 dos veces. Programa 5, para panes integrales
He programado en el 91, 50 minutos de cocción, con un añadido de 1 hora más de tiempo para que levara. Es decir la he programado para que la cocción comenzara al cabo de una hora. Yo he esperado los tres levados y cuando marcaba 1'40 en la bifi, le he quitado las palas y le he dado una forma más o menos rectita para que creciera y se cociera cuadradito

Ha quedado muy alto y de sabor, rico, vaya como los panes integrales.
Última edición por lorraine71 el 29 Abr 2007 15:48, editado 1 vez en total.

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Mensajepor fatboy36 » 29 Abr 2007 15:26

:) :) TE HA QUEDADO CHULISIMO PARACE QUE ESTA HECHO EN EL MOLDE DEL PAN, :up: :up: :beso:

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sobre el pan integral

Mensajepor frixuela » 29 Abr 2007 15:30

Hola Lorraine: tu pan integral tiene una pinta estupenda, yo te pregunto si los has hecho en la Bifinett cuanto tiempo tard? pues no coincide con la receta que pones. Gracias

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Re: sobre el pan integral

Mensajepor lorraine71 » 29 Abr 2007 15:43

frixuela escribió:Hola Lorraine: tu pan integral tiene una pinta estupenda, yo te pregunto si los has hecho en la Bifinett cuanto tiempo tard? pues no coincide con la receta que pones. Gracias


Mira lo hice en la bifi en el programa n?m.5, para hacer pan integral, que tarda 3'40 minutos. Está muy rico. :wink: :beso:

Hilary
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Mensajepor Hilary » 29 Abr 2007 17:08

:plas: :plas: :plas: Que pinta mas buena, tengo que probarlo

:beso:

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Mensajepor babybbt » 29 Abr 2007 17:13

muy bien lorenaa, qe cuchara medidora de la bifi la pequeña o la grande?

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Mensajepor lorraine71 » 29 Abr 2007 17:28

babybbt escribió:muy bien lorenaa, qe cuchara medidora de la bifi la pequeña o la grande?


la cuchara es la grande y la cucharita es la pequeña. En fin, es bastante lógico :nodigona: :nodigona: De todas formas yo la cucharadita de sal que pone se la puse de las de café, no del medidor. :up: Es que no nos gusta muy salado. 8) 8) :beso: :beso: :beso:

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Mensajepor abc2406 » 29 Abr 2007 17:43

Te ha salido fenomenal. :up: :up: :up: :up: :up: :up: :up: :up:

:beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

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Mensajepor babybbt » 29 Abr 2007 17:55

lorraine71 escribió:
babybbt escribió:muy bien lorenaa, qe cuchara medidora de la bifi la pequeña o la grande?


la cuchara es la grande y la cucharita es la pequeña. En fin, es bastante lógico :nodigona: :nodigona: De todas formas yo la cucharadita de sal que pone se la puse de las de café, no del medidor. :up: Es que no nos gusta muy salado. 8) 8) :beso: :beso: :beso:


:wink: :beso:

Hilary
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Mensajepor Hilary » 30 Abr 2007 10:17

Lo estoy haciendo, a ver si me sale rico :D como el tuyo

:beso:


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