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Tarta m?gica o pastel imposible (fotos)

Foro dedicado a Thermomix 31, Thermomix 21 y Taurus Mycook
mari1993
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Tarta m?gica o pastel imposible (fotos)

Mensajepor mari1993 » 06 Jun 2007 19:06


Hoy era el momento de probar este tarta :D :D :D . Durante la cocción las capas de tarta al chocolate y el flan se invierten :o :o :o . Me ha gustado el resultado :) . Un flan a la vainilla mezclado con el sabor del chocolate. Espectacular :wink: . La receta esta sacada del blog Saveurs mexicaines. Os pongo fotos para que veáis el resultado:


Hay que hacer mermelada de leche:


Imagen

Y merece la pena, mirar:



Imagen


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RECETA:



http://bocadosdulcesysalados.blogspot.c ... mgica.html






Para 8 personas

100g (1/3 taza) de mermelada de leche

flan
600 ml de leche
1 vaina de vainilla (o una bolsita de azúcar aromatizada con vainilla...)
4 huevos
40 g de azúcar

chocolate
200 g de chocolate negro
150 g de mantequilla
150 g de azúcar
3 huevos
100g de harina
1 cuchara de café de levadura quémica
1 pellizco de sal


Precalentar el horno a 200ºC .
Llevar la leche a ebullici?n con la vaina de vainilla partida en dos. Cuando empiece a hervir, apagar el fuego y cubrir.
Fundir el chocolate con la mantequilla al baño maría.
Añadir 150g de azúcar y luego 3 huevos batidos.
Incorporar la harina previamente filtrada con la levadura y la sal.
Trabajar la pasta. Reservar.

Preparar el flan:
en una ensaladera, trabajar 4 huevos con 40g de azúcar. Retirar la vaina de vainilla de la leche y echar sobre los huevos sin dejar de batir. Reservar.
Untar generosamente un molde de 26 cm de diámetro.
Distribuir la mermelada de leche en el fondo del molde.
Echar la preparación del chocolate en el molde, luego el flan.

Cubrir el molde de una hoja de papel de aluminio con cuidado de no ponerlo en contacto con el flan.
Cocer la tarta al baño maría en el horno durante 20mn a 200ºC
Bajar a continuación la temperatura del horno a 180ºC . Retirar la hoja de aluminio y proseguir la cocción durante 30 ? 40mn.

?Durante la cocción, las capas de tarta al chocolate y flan van a invertirse!

Sacar la tarta del horno y dejar enfriar algunos minutos. Cuando la tarta está aún tibia, desmoldar. Colocar la tarta en el frigo.



Y eso es todo :wink:



:beso: :beso: :beso:
Última edición por mari1993 el 15 Sep 2007 16:11, editado 2 veces en total.

Beparopa
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Mensajepor Beparopa » 06 Jun 2007 19:11

:o :o :o :o :o


Quien la pillara ummmm
:rico: :rico: :rico:

Meri
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Mensajepor Meri » 06 Jun 2007 19:12

Se ve divina de la muerte :plas: :plas: :plas: :plas:

Una cosilla ¿qué es la mermelada de leche? :duda:

nolih
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Mensajepor nolih » 06 Jun 2007 19:13

Y como se hace la mermelada de leche :nodigona: :nodigona: :nodigona:
pues se va espectacular

ARANPE
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Mensajepor ARANPE » 06 Jun 2007 19:14

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

Que buena

Gracias por la receta

:beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

marfersola
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Mensajepor marfersola » 06 Jun 2007 19:16

¿Que rica mari! tiene una pinta espectacular, pero ¿qué es mermelada de leche?, besitos.

Vole
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Mensajepor Vole » 06 Jun 2007 19:20

?La mermelada de leche es dulce de leche?

maraos
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Mensajepor maraos » 06 Jun 2007 19:25

:o esto me lo copiooooooo.........!!!!!!!!!!!!!

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :beso: :beso:

samantha1305
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Mensajepor samantha1305 » 06 Jun 2007 19:32

JUERRRRRRRRR!!! QUE BUENA PINTA TIENE, ME HAS PUESTO LOS DIENTES LARGOS.

ARTISTA!!! :up: :up: :up:

BizcochonA
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Mensajepor BizcochonA » 06 Jun 2007 19:35

:o qué rico, ya me la he copiado todita, con tu permiso. :wink: Rero cómo se queda, ¿como el bizcoflan de chocolate? :duda:

:nodigona: ... y cómo se hace la mermelada de leche? :nodigona:


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