Este foro es sólo de consulta. Para acceder al foro actual pulsa aquí: www.mundorecetas.com/foro/

OT - Berberechos

Foro dedicado a Thermomix 31, Thermomix 21 y Taurus Mycook
MC
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes: 851
Registrado: 22 Mar 2004 01:00
Ubicación: TH-21-Madrid

OT - Berberechos

Mensajepor MC » 22 Nov 2007 10:59


Una preguntita a ver si me ayud?is. :D
Si compras los berberechos vivos con su concha y tú en casa los metes en agua con sal (para escupan la tierra) ?cuánto tiempo pueden durar en la nevera?
¿Y los mejillones?
Lo comento porque hay veces que he pensado en comprarlos un jueves o viernes para comerlos un domingo y me da miedo no sea que nos sienten mal :( .
?O a lo mejor duran más días en la nevera si los preparo al vapor y los guardo con su concha?
Muchas gracias.
:beso:

sezars
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes: 1194
Registrado: 27 Mar 2006 01:00
Ubicación: alcala de henares

Mensajepor sezars » 22 Nov 2007 11:05

lo mas seguro, yo creo que es abrirlos al vapor y guardar en el frigo.


yo si los compro por ej. un viernes, los envuelvo, sin limpiar en una paño humedo y al frigo.


eso si no quites las barbas a los mejillones se moriran...



a ver si alguna experta mas , te da mejores ideas... :dientes:

clemenvilla
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes: 4454
Registrado: 06 Ago 2007 01:00
Ubicación: socarr? cerca de X?tiva Th 31 y biffinet

Mensajepor clemenvilla » 22 Nov 2007 11:29

Los mejillones si los envuelves en untrapo h?medo( sin limpiarlos) pueden durar dos otres días.

Los berberechos los pones en agua con sal y también.

Pero yo más d dos días no sé si los aguantar?a, tambiéndepende del tiempo que hayan estado en la tienda, si son muy frescos s?, pero si llevan ya algunos días all?, pues no.
:wink:


  • Temas similares
    Respuestas
    Vistas
    Último mensaje

Volver a “Thermomix y Mycook”

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 2 invitados