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RECETA DEL LICOR DE HIERBAS??

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cibercelia
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RECETA DEL LICOR DE HIERBAS??

Mensajepor cibercelia » 01 Ene 2008 17:00


Este es el licor que mi marido quiere hacer, teneis la recetuki?

fumarola33
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Mensajepor fumarola33 » 01 Ene 2008 17:20

Licor de café
Un litro de aguardiente
300 gramos de café
Una barrita de vainilla
800 gramos de az√ļcar
Un litro de agua

Se muelen muy finamente los 300 gramos de un caf√© de excelente calidad y se colocan en un recipiente al que se a√Īadir√°n la vainilla y el aguardiente, dej√©ndolo macerar durante dos semanas. Conviene agitarlo cada d√≠a durante unos minutos. Cuando han pasado esas dos semanas, se prepara un jarabe con el az√ļcar y el agua (en fr√≠o), se a√Īade a la mezcla y se deja reposar otra semana m√°s. Pasado ese tiempo se filtra con cuidado y se embotella y se utiliza.




Esta es una receta de Cucharita
AGUARDIENTE DE HIERBAS
Se hace con aguardiente y con unas cajitas de hierbas que venden en las farmacias (creo que sólo se venden por Galicia).
Hay distintas formas de hacerlo, pero la m√°s r√°pida es haciendo un almibar con agua y az√ļcar, mezclando las hierbas con el almibar, dejar reposar y una vez frio al aguardiente.
Las cantidades vienen indicadas en la cajita de hierbas, que las hay de dos colores, verdes y amarillas.

Celeste
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Mensajepor Celeste » 01 Ene 2008 17:32

fumarola33 escribió:Licor de café
Un litro de aguardiente
300 gramos de café
Una barrita de vainilla
800 gramos de az√ļcar
Un litro de agua

Se muelen muy finamente los 300 gramos de un caf√© de excelente calidad y se colocan en un recipiente al que se a√Īadir√°n la vainilla y el aguardiente, dej√©ndolo macerar durante dos semanas. Conviene agitarlo cada d√≠a durante unos minutos. Cuando han pasado esas dos semanas, se prepara un jarabe con el az√ļcar y el agua (en fr√≠o), se a√Īade a la mezcla y se deja reposar otra semana m√°s. Pasado ese tiempo se filtra con cuidado y se embotella y se utiliza.




Esta es una receta de Cucharita
AGUARDIENTE DE HIERBAS
Se hace con aguardiente y con unas cajitas de hierbas que venden en las farmacias (creo que sólo se venden por Galicia).
Hay distintas formas de hacerlo, pero la m√°s r√°pida es haciendo un almibar con agua y az√ļcar, mezclando las hierbas con el almibar, dejar reposar y una vez frio al aguardiente.
Las cantidades vienen indicadas en la cajita de hierbas, que las hay de dos colores, verdes y amarillas.

Gracias yo tambien estaba interesada en hacer licor de hierbas y no tenia ni idea de como hacerlo y ahora gracias a ti ya lo se.
La proxima vez que pase por Ribadeo comprare en la farmacia el preparado y en la tienda el aguardiente. :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

cibercelia
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Mensajepor cibercelia » 01 Ene 2008 22:02

muchas gracias, pero si alguienme pudiera dar el nombre de las hierbas... pues ir a galicia me pilla un poco a trasmano :lol:

fumarola33
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Mensajepor fumarola33 » 01 Ene 2008 22:09

Esta es la receta que le había puesto a Cibercelia en otro post que tenía abierto:

Orujo de Hierbas

Ingredientes:
7 Hojas de menta, laurel, lim√≥n, salvia, albahaca, t√ļ y hierbaluisa.
5 Hojas de manzanilla y romero.
5 Bayas de enebro.
3 Clavos de especia, una pizca de canela y azafr?n.
7 Semillas de hinojo silvestre.
1 Litro de aguardiente.
500 gr. de az√ļcar.
500 ml. de agua.
Preparación:
Se echan todas las hierbas junto con el aguardiente y se dejan macerar 10 dias. Despu√©s de este tiempo hacemos un jarabe hirviendo el agua junto con el az√ļcar. Cu√°ndo este fr√≠o lo a√Īadimos a la maceraci√≥n anterior y lo dejamos reposar otros 10 dias, pasado el tiempo lo filtramos y a beber

fumarola33
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Mensajepor fumarola33 » 01 Ene 2008 22:12

Las hierbas son optativas, en cada casa hacen el aguardiente de hierbas con diferentes recetas que tienen de siempre y con las hierbas que hay en los lugares en donde viven.

cibercelia
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Mensajepor cibercelia » 02 Ene 2008 19:02

muuuchas gracias ya esta en reposo, sabeis de todo de todo :wink:

mjfor
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Mensajepor mjfor » 02 Ene 2008 19:17

gracias por la receta.

a mi marido le gusta mucho el orujo de hierbas.


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