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?que es mejorante?

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vaneeesa
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¿Qué es mejorante?

Mensajepor vaneeesa » 04 Ene 2008 15:52


alguien me podría decir que es mejorante??? o por que se puede sustituir... he visto varias recetas de comoju con este ingrediente y no sé lo que es...

gracias a tod@s!!!!

marivel
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Mensajepor marivel » 04 Ene 2008 18:10

vaneeesa not engo ni idea pero te lo :up:

pastelero
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Re: ¿Qué es mejorante?

Mensajepor pastelero » 04 Ene 2008 18:12

vaneeesa escribió:alguien me podría decir que es mejorante??? o por que se puede sustituir... he visto varias recetas de comoju con este ingrediente y no sé lo que es...
Si te refieres a masas de bolleria o panaderia es un mejorante panario

mira aqui

http://www.panaderia.com/informes/mejor ... arios.html


gracias a tod@s!!!!


:up: :up: :up: :up: :up: :up:

vaneeesa
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Mensajepor vaneeesa » 05 Ene 2008 10:32

gracias por la respuesta, a ver si lo consigo... y si no, no se lo pongo... besos!!


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