Este foro es sólo de consulta. Para acceder al foro actual pulsa aquí: www.mundorecetas.com/foro/

necesito recetas picoteo para triunfar seguro

Toda la Gastronomía a tu alcance
solecin
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes: 673
Registrado: 21 Sep 2005 01:00

necesito recetas picoteo para triunfar seguro

Mensajepor solecin » 23 Ene 2008 16:00


por favor ayudadme llevo unos dias devanandome los sesos; mis amigos quieren que les haga una cena a base de picoteos y me gustaria dejarles boquiabiertos, me ayudais contandome esas recetillas que siempre os hacen brillar?

quijana16
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes: 235
Registrado: 26 Sep 2007 01:00

Mensajepor quijana16 » 23 Ene 2008 16:03

Espero que te sirvan estos, me pasaron hace poco la receta, son sencillos, econ?micos y están muy ricos.

BOCADILLOS DE REINA
Ingredientes: 1 huevo, rodajas de jamón, harina, leche, pan de molde, bechamel
Preparación: Cortar el pan de molde en cuadraditos y remojarlos en la leche templada. En cada cuadradito colocar una loncha de jamón fina, luego una cucharada de bechamel y rebozar todo esto primero en harina y luego en huevo batido. Fre?r y escurrir sobre papel de cocina. Sevir cuando esten fríos o bien ya templados.

noradebon
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes: 7603
Registrado: 26 Oct 2004 01:00
Ubicación: Territorio Comanche, cerca de Valencia

Mensajepor noradebon » 23 Ene 2008 18:23


clemenvilla
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes: 4454
Registrado: 06 Ago 2007 01:00
Ubicación: socarr? cerca de X?tiva Th 31 y biffinet

Mensajepor clemenvilla » 23 Ene 2008 18:36

Las cestas de morcilla salen bien siempre:

- Obleas la cocinera.
- 3 morcillas
- 2 peras o manzanas.
- 1 cajita huevos codorniz.

Fr?e la morcilla sin aceite, ella misma lo suelta.
Haz las peras con un poco de mantequilla en una sartén hasta que se doren un poco.
Pon las obleas en unos moldes de flan bien engrasados y encima pones la pera y la cebolla, dejas caer el huevo de codorniz y al horno.
Se desmoldan fácilmente y quedan muy buenos.


:wink: :beso:

vatrex
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes: 1699
Registrado: 30 Oct 2007 01:00
Ubicación: Comunidad Valenciana
Contactar:

Mensajepor vatrex » 23 Ene 2008 19:40

las mini pizzas, las palmeritas de hojaldre, los spirodogs, ....

Yita
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes: 2320
Registrado: 04 May 2007 01:00
Ubicación: Cantabria
Contactar:

Mensajepor Yita » 23 Ene 2008 19:55

Si quieres pasarte por mi blog para tomar ideas, te pongo los enlaces donde tengo recetas de picoteo:
- http://crusan.blogspot.com/search/label/Entrantes
- http://crusan.blogspot.com/search/label ... %20Verdura

Suerte! :up:

mela2121
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes: 252
Registrado: 06 Ene 2008 01:00
Ubicación: MARIN

Mensajepor mela2121 » 23 Ene 2008 22:18

YO COPIE ESTE POSTRE DE UN BLOG Y ES FACILISIMO Y A TODO EL MUNDO LE GUSTO.

BIZCOFLAN

INGREDIENTES

Para el caramelo:
- 6 cucharadas de azúcar
- Unas gotas de zumo de limón
- Unas gotas de agua

Para el flan:
- 5 huevos
- 500 ml. de leche
- 200 gr. de azúcar

Para el bizcocho:
- 3 huevos
- 90gr de azúcar
- 90gr de harina

Utilice un molde de 30 cm. Primero el horno precalentado a 200º, poner en el molde el agua para el baño maría para que se vaya calentando en el horno también.
Hacer el las gotas de limon, las gotas de gotas y el azúcar a fuego lento y hacer el caramelo. Poner en el vaso los ingredientes del flan, batir hasta que se mezlce todo y verter en el molde caramelizado.
Batir los huevos con y el azúcar hasta que quede una mezcla espumosa, terminar de mezlcar con la harina y añadir delicadamente sobre el flan.
Introducir en el horno al baño maria, no lo puse en el centro del horno, sino una rejilla más abajo, durante 40 minutos a 200º calor arriba-abajo en un principio, cuando va que me subio el bizcocho, puse sólo calor abajo.
Dejar que se enfrie, y depues meter en la nevera, y adornar con nata, y ya podremos... ?am ?am... jejeje

UXIA23
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes: 5507
Registrado: 23 Abr 2007 01:00
Ubicación: la coru?a

Mensajepor UXIA23 » 23 Ene 2008 23:21

aqui te dejo un moton de ideas que me pasaron a mi.

http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... o&start=10


Unas mini tortillas, un brazo salado, un pastel de pan b?imbo, unas bolitas de queso...


  • Temas similares
    Respuestas
    Vistas
    Último mensaje

Volver a “Foro General de Cocina”

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 1 invitado