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relleno de chocolate para una tarta??

Foro dedicado a Thermomix 31, Thermomix 21 y Taurus Mycook
pasangara
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relleno de chocolate para una tarta??

Mensajepor pasangara » 06 May 2008 09:05


Me recomendais algun relleno de chocolate para una tarta??? :nodigona: :nodigona:


:up: :up:

marianquiros
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Mensajepor marianquiros » 06 May 2008 09:57

pues ..puedes hacer una crema pastelera de chocolate ....

Imagen


http://lacocinitadequiros.blogspot.com/ ... ncesa.html

o la misma crema de la de tres chocolates
,es la que le puse yo a esta tarta :

Imagen

http://lacocinitadequiros.blogspot.com/ ... leaos.html

o la crema de chocolate y mantequilla de las tartas de galletas ....

Imagen

http://lacocinitadequiros.blogspot.com/ ... -toda.html


o rellenarla de mousse de chocolate :

Imagen

http://lacocinitadequiros.blogspot.com/ ... -coco.html

chonchon
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Mensajepor chonchon » 06 May 2008 10:07

En casa les gusta mucho el relleno de trufa.
El dia anterior pongo a calentar nata de montar en un cazo,cuando esta caliente le añado chocolate de cobertura,para que se deshaga,lo guardo en la nevera ,cuando esta bien frio lo monto igual que la nata .
Esta buenisimo
Las cantidades son: por medio litro de nata 200gr de chocolate de cobertura.


:beso: :beso:

superabuela
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Mensajepor superabuela » 06 May 2008 10:12

A mi me encanta esta:

CREMA DE TRUFA PARA RELLENAR O CUBRIR TARTAS
Ingredientes:
- 500 cc. de nata
- 75 grs. de azúcar
- 200 grs. de chocolate

Preparación:
Se echan en el vaso la nata y el azúcar y se programa 6 minutos, 90? y velocidad 2.
Añadir el chocolate troceado y mezclar a velocidad 3 durante 30 segundos o hasta que el chocolate está fundido.
Sacar a un recipiente, dejar enfriar y meter en la nevera durante unas 12 horas.
Volver a echarlo en la thermomix con la mariposa puesta y batir a velocidad 3 sin tiempo, hasta que está montado a nuestro gusto.


Lo mismo te sirve como relleno que para cubrir y la verdad que la encuentro riquísima y muy fácil :D

:beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

superabuela
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Mensajepor superabuela » 06 May 2008 10:14

chonchon escribió:En casa les gusta mucho el relleno de trufa.
El dia anterior pongo a calentar nata de montar en un cazo,cuando esta caliente le añado chocolate de cobertura,para que se deshaga,lo guardo en la nevera ,cuando esta bien frio lo monto igual que la nata .
Esta buenisimo
Las cantidades son: por medio litro de nata 200gr de chocolate de cobertura.


:beso: :beso:


:nodigona: ups... :nodigona:
Es que está tan buena... ¿eh? :lol: :lol: :lol:

:beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

carenina
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Mensajepor carenina » 06 May 2008 13:09

Hola! :lol:

Yo hice ésta hace poco y nos encantó:

1 tableta de chocolate postre
300 gr. de queso (tipo philadelfia)
azúcar al gusto
400 gr. de nata
100 gr. de leche

se ralla el choco, hasta que este pulverizado. se añaden el resto de los ingredientes, 15 mintos, 100º, veloc. 4. Se deja en el frigo y ya esté.

estú deliciosa..... :coqueta:

anmadalaane
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Mensajepor anmadalaane » 06 May 2008 15:43

Superabuela el chocolate que es fondantú

temusan
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Mensajepor temusan » 06 May 2008 15:48

¿Qué tal una ganache?
La misma cantidad de nata que de chocolate de cobertura. Calientas la nata unos minutos a 90?, vel.1. Incorporas el chocolate troceado y vuelves a calentar hasta que está fundido.
Dejas enfriar un par de horas y te sirve de relleno y de cobertura.
:beso:


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