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ALFAJORES DE MAIZENA (sin gluten)

FAMALAP
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ALFAJORES DE MAIZENA (sin gluten)

Mensajepor FAMALAP » 07 Jun 2008 13:42


Ya hice los alfajores de maizena que puso superabuela, pero sustitu? la harina de trigo por harina de arroz...qué cosa tan deliciosaaaaa :D AH!"!!! la receta original glutenera es de gijonesa...Gracias a las dos!!! :D

Imagen

ALFAJORES DE MAIZENA

Ingredientes:
* 3 yemas
* 50 gr de mantequilla
* 50 gr de azucar glass
* 150 gr de maizena
* 20 gr de harina de arroz
* una pizca de impulsor (mezclar los dos sobres de gasificantes y cogemos una pizca de ello, o una pizca de levadurina ADPAN o levadura quémica Hacendado)
* una pizca de sal
* dulce de leche
* coco rallado

Preparación:

Mezclar la mantequilla en pomada con el azucar glass, a√Īadimos las yemas y hacemos una crema.
A continuación agregamos la harina de arroz tamizada con la maizena, la sal y el impulsor.
Amasamos bien hasta que se integren todos los ingredientes y dejamos reposar 15 minutos en frío.
Estiramos sobre el marmol dejando 1/2 cm de grosor, cortamos con un cortapastas c?rculos aproximadamente de 3 cm de di√°metro y horneamos durante 5 minutos a 160?C, apenas pueden tomar color.
Dejamos enfriar, rellenamos cada dos con abundante dulce de leche, pintamos tambiénlos laterales y rebozamos en coco rallado.

He presentado la receta al evento de HEMC http://hechoencocina.blogspot.com/ que ésta vez trata de hacer una receta SIN GLUTEN....

Imagen

Espero os anim√≥is a participar muuuuuchosss, es interesante porque sabr?is que hay de todo sin gluten y siempre pod√©is hacer recetas normales de casa y de toda la vida, pero seg√ļn qu√© ingredientes pueden consumirlo cualquiera o no... √ĀNIMO!!!!

todalavidaadieta
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Mensajepor todalavidaadieta » 11 Jul 2008 10:36

Puedes copiarnos la receta al recetario vegetariano para que no se pierda????

(cambiando las mantequilla por margarina nos sirve).

:up: :up: :up:


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