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Masa de bizcocho suave suave

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krmnjg
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Masa de bizcocho suave suave

Mensajepor krmnjg » 01 May 2005 12:28


Hola! Acabo de registrarme en esta p√°gina, porque necesito que alguien me diga c√≥mo hacer que la masa del bizcocho salga muy suave, alg√ļn truquillo o algo, es que los que hago de yogur o de naranja, una vez hechos queda la masa muy vasta... Alguien puede darme un consejo?? :cry:

Graciassssssssss !!:beso:

Wicthh
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Mensajepor Wicthh » 01 May 2005 20:58

?Hola! y bienvenida....te paso una receta de bizcocho que yo suelo hacer y queda muy esponjoso....

Con las cantidades que te doy queda un bizcocho bastante hermoso...si te parece excesivo se puede hacer la mitad..

Espero que te sirva.. :wink:


Ingredientes:

 6 Huevos
 300 Gr. de Az√ļcar
 1 tacita de caf√© de agua
 1 tacita de caf√© de aceite de oliva de 0?4?
 200 Gr. de Harina fuerte
 1 sobre de levadura en polvo

Preparación:

- Separar las yemas de las claras.
- Poner en un bol las yemas con el az√ļcar y batir muy bien, hasta que espumen bastante.
- A√Īadir a la mezcla anterior la tacita de agua y la tacita de aceite y seguir batiendo todo muy bien.
- A√Īadir los 200 Gr. de harina y mezclar bien.
- A continuación batir las claras a punto de nieve bien fuerte.
- Mezclar las claras con la mezcla de huevo, harina, agua y aceite.
- Cuando todo lo anterior est√° bien mezclado a√Īadir el sobre de levadura en polvo.
- A√Īadir todo lo anterior en un molde previamente untado con mantequilla y harina.
- Introducir en el horno a temperatura no muy fuerte 150 durante unos 35 o 40 minutos (depende del horno)
- Pasado el tiempo de cocción desmoldar el bizcocho inmediatamente sobre un plato o rejilla para que no baje de volumen.
- Una vez este el bizcocho bien fr√≠o espolvorear por encima con az√ļcar lustre.
- éste bizcocho queda muy esponjoso y es muy bueno para rellenar.

BURBUJA
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Mensajepor BURBUJA » 01 May 2005 21:00

prueva esta receta haber que te parece esta es de bizcocho el de sienpre

6 huevos 180 g. de harina 180 g de az√ļcar

batir las claras a punto de nieve a√Īadir el az√ļcar, las yemas y la harina,
todo con movimientos envolventes para no bajar las claras
a horno 170?C hasta que este doradito

espero que te guste saludos BURBUJA

:herida: :herida: :plas: :beso: :beso:

morticia
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Re: Masa de bizcocho suave suave

Mensajepor morticia » 01 May 2005 21:17

krmnjg escribi√≥:Hola! Acabo de registrarme en esta p√°gina, porque necesito que alguien me diga c√≥mo hacer que la masa del bizcocho salga muy suave, alg√ļn truquillo o algo, es que los que hago de yogur o de naranja, una vez hechos queda la masa muy vasta... Alguien puede darme un consejo?? :cry:

Graciassssssssss !!:beso:
Creo que si le pones bicarbonato, mas o menos la medida de una cucharadita de cafe lo suavizaras bastante y ademas te creceras mas. :up: 8)

melba
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Mensajepor melba » 02 May 2005 07:53

NO PONGAS EL HORNO MUY FUERTE PARA QUE SE HAGA LENTAMENTE
Y SUBA, Y NO ABRIR LA PUERTA HASTA QUE NO ESTE EL BIZCOCHO
:beso: :beso: :beso: :beso:


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