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ROLLOS DE CARTAGENA

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danimad
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ROLLOS DE CARTAGENA

Mensajepor danimad » 14 Ago 2008 16:17


:plas: :plas: Un dulce riquisimo y popular de Cartagena.

Imagen (Foto Internet)

Ingredientes

500 g de harina
150 g de azúcar
Medio vaso de an?s seco
Medio vaso de zumo de naranja
Vaso y medio de aceite requemado con corteza de naranja
1 sobre de levadura en polvo
Pi?ones
Un cuarto de Vaso de esencia de matalauva
Elaboración

Como vemos los ingredientes son muchos, se trata de una receta muy aromatizada. Tras requemar el aceite con cáscara de naranja o limón, se añadirán a este el azúcar, el zumo de naranja, el an?s y la esencia de matalauva.

¿Cómo preparar esencia de matalauva?. Es muy sencillo, nos haremos con unos 100 gramos de an?s en grano y, con un vaso de agua, lo calentaremos un par de minutos, lo filtramos y ya tenemos nuestra esencia lista.

Mezclados los elemento grasos y líquidos sólo nos quedaré añadir la levadura y la harina tamizada poco a poco, entonces amasaremos hasta conseguir una masa que pueda estirarse en una mesa para formar nuestros rollos. No olvidaremos los pi?ones, echando unos pocos a la masa mientras terminamos de amasar, no damos cantidades por ser un elemento que puede añadirse al gusto.

Lista nuestra masa sólo nos quedaré hacer nuestros rollos, echarles un poco de azúcar y hornear a 180º hasta que los veamos tostaditos, sobre una placa de horno con papel parafinado o papel de aluminio bien engrasado y con un poco de harina. Sacados del horno podremos volver a echarles azúcar y, ya fríos, degustarlos. Nos sorprender?n.

Merixell
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Mensajepor Merixell » 14 Ago 2008 17:48

Y que buenos están, ya los probe hace un tiempo :plas: :plas:

pfm
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Mensajepor pfm » 14 Ago 2008 18:04

que pinta mas buena :D :D :plas: :plas: me tomo uno para la merienda :beso: :beso: :beso:

lunatica
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Mensajepor lunatica » 14 Ago 2008 18:20

UYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYY!!!!!!!!!!!!!!!!! GRACIAS DANI, YA HACE TIEMPO QUE IVA YO DETRAS DE ESTA RECETA, ESTAN BUENISIMOSSSSSSSSSSSSS :beso: :beso:

jose31ca
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Mensajepor jose31ca » 14 Ago 2008 18:57

La apunto, gracias :plas:

danimad
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MUY RICOS

Mensajepor danimad » 14 Ago 2008 21:36

:D :D :D :D :D :D PUES SI QUE ESTAN RICOS DE VERDAD,MENUDA MERIENDA :lol: :lol: :lol: :lol:

danimad
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CARTAGENA

Mensajepor danimad » 15 Ago 2008 15:39

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Las fiestas de CARTAGINESES Y ROMANOS (de inter?s tur?stico nacional). Se celebran durante la segunda quincena de Septiembre.

De Murcia a Cartagena a degustar Gastronomia.

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