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POR F???NNN... TORTILLA DE PATATAS ?THERMOMIX?

Foro dedicado a Thermomix 31, Thermomix 21 y Taurus Mycook
pakyan
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POR F???NNN... TORTILLA DE PATATAS ?THERMOMIX?

Mensajepor pakyan » 01 Oct 2008 22:57


POR F???NNN!!!... He encontrado una receta que se adapta a mis gustos, después de probar 3 formas de hacerla esta es la que mas me ha gustado.
La 1ª me dejaba las patatas muy deshechas y la 2ª que se hacia con agua y aceite, tampoco me acababa de convencer pues una vez echa la tortilla ?para mi gusto? se nota mucho que se hace con agua.
Esta es mucho mas parecida a la tortilla de patatas preparada en una sartén y además con la ventaja de que no ensucias la cocina con salpicaduras y el aceite lo puedes volver a aprovechar.
Que mas se puede pediré... Solo me queda deciros que si os animóis a probarla os guste tanto como a mí.


Imagen

TORTILLA DE PATATAS ?THERMOMIX?

INGREDIENTES:

- 600 grs. de patatas para hervir "Monalisa"
- ? cebolla
- 1 trozo de pimiento verde ?opcional?
- 200 grs. de aceite
- 5 huevos

PREPARACI?N:

Pelar las patatas y reservar. Poner la mariposa en las cuchillas y echar el aceite en el vaso del Thermomix. Programar 20 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.

Mientras el aceite se va calentando ir cortando las patatas, la cebolla y el pimiento para tortilla y a√Īadirlo con cuidado por el bocal del cubilete, sin parar la m√≠quina y sin ponerle la sal.

Cuando termine el tiempo dejar reposar un par de minutos. Abrir la tapa y colocar el cestillo colador dentro del vaso y sujet√ļndolo con la esp√°tula colar el aceite sobrante.

Sacar las patatas en un vol y a√Īadirles sal.

Poner en el vaso los huevos con sal y batir unos segundos a velocidad 3 o 4.

Poner en el vol con las patatas y mover con cuidado.

Preparar la tortilla en la sart√©n seg√ļn costumbre.
Última edición por pakyan el 02 Oct 2008 08:01, editado 2 veces en total.

annix
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Mensajepor annix » 01 Oct 2008 23:15

Muchas gracias por compartirla.

Yo seguro que la pruebo pues es uno de mis platos preferidos y con otra receta que probé no me acab? de gustar.

:beso:

licordehuevo
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Mensajepor licordehuevo » 01 Oct 2008 23:17

ma√Īana voy a hacer tortilla. probar√© esta versi√≥n. las otroas dos que he intentado no me han gustado tampoco

mar09
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Mensajepor mar09 » 02 Oct 2008 00:16

opino exactamente igual que annix :beso:

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Mensajepor Luz06 » 02 Oct 2008 00:27

Tiene muy buena pinta tu tortilla Pakian, yo tambiénla quiero probar.
YO he hecho un par de veces la que lleva aceite y agua y me quedé diferente por las patatas que no eran las mismas. Una vez se chuparon todo el líquido y la otra lo pude colar, pero las dos veces estaba rica.
?Podeis decir qué receta hab?es hecho vosotras.?

marzen
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ummmmmmmmmmmm

Mensajepor marzen » 02 Oct 2008 00:49

Ma√Īanamismo la pruebo,gracias por compartir la receta :beso: :beso: :beso:

pakyan
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Mensajepor pakyan » 02 Oct 2008 08:05

Hola a tod así he puesto en la receta la variedad de patatas que yo hago servir, pues después de mucho probar he comprobado que con estas es con las que mejor queda... mucho mas jugosa y no se seca... :wink:

marsu
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Mensajepor marsu » 02 Oct 2008 08:17

muchas gracias,

todavía no me he animado a hacer la tortilla en la th.
Es que 200 ml de aceite lo encuentro mucho...no? :nodigona:

Gominolas
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Mensajepor Gominolas » 02 Oct 2008 10:22

Gracias pakyan por la receta voy a probar con esa variedad de patata porque a mi tampoco me gusta como queda con aceite y agua, espero que este tan buena como la receta de calameres en slasa americana que pusiste que esta de viciooooo :beso: :beso:

Garfield
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Mensajepor Garfield » 02 Oct 2008 10:27

marsu escribió:muchas gracias,

todavía no me he animado a hacer la tortilla en la th.
Es que 200 ml de aceite lo encuentro mucho...no? :nodigona:

En la receta que viene en el libro se usa 100 de aceite y 100 de agua, al fin y al cabo, la cantidad de líquido es el mismo :wink:

Y seguro que en la sartén, se usa más que eso :lol: :lol: :lol:

De todas formas, a mi sí me gusta la hecha con agua. No queda igual que con su patatitas cocinadas en aceite, pero mala no está y es menos cal?rica :D


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