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Pollo con leche de coco

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dessert
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Pollo con leche de coco

Mensajepor dessert » 07 Jun 2004 20:48


Hola!
Para no perder las buenas formas, vamos con una receta.
POLLO CON LECHE DE COCO
3 pechugas de pollo
3 patatas medianas
un par de zanahorias
un pimiento verde
una cebolla
una lata de leche de coco (400 ml)
curry (una cucharada de postre)
un chorrito de aceite

En una olla se pone un chorrito de aceite y se doran las zanahorias cortadas a daditos, y el pimineto y la cebolla troceados finos.
Por una sarten se pasan las pechugas de pollo cortadas a trozos, para que se doren.
Se pone el pollo en la olla y se añade la leche e coco y el curry (en realidad yo he usado una pasta de curry picante medio que, a ojo de buen cubero debe equivaler a una cucharada de postre de curry molido).
Se deja a fuego lento durante aproximadaente una hora.
Servir con arroz basmati o con arroz thai jazm?n.
Espero que os guste.... además, cualquier sugerencia será muy bienvenida.
Saludos.

Oscar
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Mensajepor Oscar » 07 Jun 2004 21:38

Muy rica tu receta dessert :up:, Si le agregas un trozo de jengibre picado y tres dientes de ajos, tambiénpicados, le das un toque oriental.

Saludos, Oscar. :wink:

IlianaBenitez
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Re: Pollo con leche de coco

Mensajepor IlianaBenitez » 07 Jun 2004 23:16

dessert escribió:Hola!
Para no perder las buenas formas, vamos con una receta.
POLLO CON LECHE DE COCO
3 pechugas de pollo
3 patatas medianas
un par de zanahorias
un pimiento verde
una cebolla
una lata de leche de coco (400 ml)
curry (una cucharada de postre)
un chorrito de aceite

En una olla se pone un chorrito de aceite y se doran las zanahorias cortadas a daditos, y el pimineto y la cebolla troceados finos.
Por una sarten se pasan las pechugas de pollo cortadas a trozos, para que se doren.
Se pone el pollo en la olla y se añade la leche e coco y el curry (en realidad yo he usado una pasta de curry picante medio que, a ojo de buen cubero debe equivaler a una cucharada de postre de curry molido).
Se deja a fuego lento durante aproximadaente una hora.
Servir con arroz basmati o con arroz thai jazm?n.
Espero que os guste.... además, cualquier sugerencia será muy bienvenida.
Saludos.


Buen?iiiiiiiiiiiiiiiiiisima!!!! me ha encantado!, tengo de tooooooooo para hacerla y el arroz Basmati para compa?ar también:wink:
gracias!!!!!

IlianaBenitez
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Mensajepor IlianaBenitez » 07 Jun 2004 23:20

Una duda..... las patatas cuándo las incorpor así????

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Mensajepor Anonymous » 08 Jun 2004 00:22

?Muuy interesante! Gracias Dessert :beso:

dessert
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Las patatas

Mensajepor dessert » 08 Jun 2004 08:29

Hola de nuevo!
Las patatas las incorporo al mismo tiempo que la leche de coco.
De hecho, en la cocina thai las patatas y la zanahoria les suelen quedar algo crudas (para el gusto español) pero a mi me quedaron blanditas.
Buen provecho!

mercedesrodriguez
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Mensajepor mercedesrodriguez » 08 Jun 2004 14:12

Yo nunca he probado a guisar con leche de coco :duda: :duda: :duda: y segun es mi gente..........lo mas seguro, es que me lo tiren a la cabeza????? :cry: :cry: :cry: :cry: :cry:




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Mensajepor Invitado » 09 Jun 2004 00:39

Me gusta....supongo que la leche de coco es facil de encontrar.. :duda:
Conocia la de almendras pero la de coco 8)

dessert
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Leche de coco

Mensajepor dessert » 09 Jun 2004 08:08

S? Alma:
En cualquier colmado asi?tico en Barcelona.
Así a botepronto sí que hay uno en Avenida de Roma, pero no sarb?a decirte a qué altura ; o en la calle Girona (tocando con Ausias Marc). Hay otro en N?pols-Consejo de Ciento; otro en la plaza de Castilla y el último que recuerdo en la confluencia entre Balmes-Pelayo-Bergara.
únicamente que tengas cuidado, ya que hay leche de coco para postres y leche de coco para cocinar.
A ver si lo pruebas y te gusta!
La pasta de curry que us? es de una tal marca S&B Golden Curry Sauce mix (medium hot), que es una cajita con una barrita e pasta de curry dividida en 5 partes. Yo us? una parte. No queda picante, así que, experimentando, por segunda vez, ech? unas gotas de Salsa Worcestershire y queda un poquito mejor.
Bon profit!


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